Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Castraveți crocanți cu vodcă per litru borcan

Castraveți crocanți cu vodcă per litru borcan

2304

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 88,3 kcal

Porții 15 port.

Timp de gătit 80 de minute

Proteine * 0,8 gr.

Grăsimi * 0,1 g

Carbohidrați * 2,1 gr.

Castraveți crocanți cu vodcă per litru borcan

Conţinut

Dacă doriți să gătiți castraveți crocanți pentru iarnă cu un ingredient neobișnuit, atunci utilizați această rețetă. Pentru a pregăti castraveți delicioși și aromatici, veți avea nevoie de vodcă. Este folosit ca conservant și dă un gust extraordinar castraveților.

Ingrediente

Procesul de gătit

Pentru această rețetă, colectați castraveți mici direct din tufiș.

Spălați bine castraveții proaspăt culese în apă curentă rece și apoi uscați. Pregătiți borcane de un litru, spălați-le bine în apă caldă și bicarbonat de sodiu, apoi sterilizați-le în cuptorul cu microunde, cuptor sau baie de apă. Clătiți bine sub apă umbrelele de mărar, frunzele de hrean și coacăzul negru, apoi îndepărtați excesul de umiditate.

Așezați verdele spălat în borcane sterile. Curățați usturoiul și apoi clătiți-l sub apă. Adăugați câțiva căței de usturoi în fiecare borcan, precum și boabe de piper negru. Umpleți borcanele pregătite cu castraveți, așezându-i cât mai bine posibil.

Pregătiți oțet de struguri și vodcă.

Măsurați cantitatea necesară de sare, cel mai bine este să folosiți sare grosieră.

Se toarnă cantitatea necesară de apă rece într-o cratiță cu fundul gros, apoi se adaugă cantitatea măsurată de sare. Puneți tigaia pe foc și aduceți la fierbere, apoi fierbeți literalmente 5 minute. Apoi scoateți de pe foc și adăugați oțet de struguri și vodcă, amestecați bine și turnați imediat borcane de castraveți pregătiți cu saramură fierbinte.

Fierbeți capacele sau turnați-le cu apă clocotită, apoi înșurubați-le bine pe borcane fierbinți de castraveți. Întoarceți borcanele cu susul în jos, apoi înfășurați-le într-o pătură caldă. Lăsați în această poziție până când se răcește complet timp de aproximativ o zi.