Ciuperci de Kefir - 5 rețete dovedite foarte gustoase cu fotografii pas cu pas

Poftă bună!

Foarte aerisit, cu chefir și drojdie

Această opțiune este considerată a fi foarte reușită. Prin adăugarea de drojdie, aluatul capătă un gust și o aromă extraordinare. Se dovedește a fi extrem de bogat, dar durează mult mai mult timp pentru a găti. În caz contrar, procesul de gătit nu diferă, este foarte simplu și realizabil chiar și pentru o gospodină novică.

Ingrediente:

• Chefir gras - 200 ml.
• Ou de pui - 2 buc.
• Mierea naturală - 4 linguri
• Drojdie uscată - 14 gr.
• Sare - 0,5 lingurițe
• Făină - 3 linguri.
• Unt - 100 gr.

Proces de gătit:

1. Făina trebuie cernută mai întâi, chefirul trebuie încălzit la 40 de grade, iar untul trebuie topit.
2. Se toarnă chefirul într-un recipient adânc, se adaugă drojdie uscată și se amestecă bine. Introduceți miere lichidă.
3. Conduceți ouăle de pui într-un recipient separat și amestecați bine cu un tel până se omogenizează, nu trebuie să le bateți. Adăugați ouăle la kefir și amestecați din nou masa.
4. Adăugați ghee (înainte de aceasta trebuie să se răcească).
5. Se adaugă foarte încet făină de grâu cernută la masă, se amestecă bine compoziția. Trebuie să ne amintim că aluatul este drojdie, de aceea este important să nu-l ciocănim.
6. Lăsați aluatul timp de 30-40 de minute într-un loc cald. Acoperiți recipientul cu un prosop curat.
7. După 30-40 de minute, aluatul trebuie așezat pe o suprafață uscată, făinată și întins cu un sucitor.
8. Tăiați romburi sau pătrate din stratul rezultat, tăiați o gaură în centru și rotiți partea inferioară prin el.
9. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie cu fundul strâns și puneți spațiile libere în ea; trebuie să prăjiți la foc mic, astfel încât să nu ardă.
10. Când sunteți gata, îndepărtați excesul de grăsime din produsele coapte.

Tufe de caș pe chefir

Brânza de vaci conține mult calciu, care este necesar pentru corpul copilului, prin urmare, fiecare mamă este sofisticată în orice fel de gătit pentru a hrăni puținul rău. O modalitate excelentă de a determina un copil să mănânce brânză de vaci sănătoasă este lemnul de perie, cu adăugarea sa. Procesul de gătit este destul de simplu, principalul lucru este să pregătiți toate componentele necesare.

Ingrediente:

• Brânză de vaci de casă - 200 gr.
• Zahar - 1 lingura
• Kefir - 500 ml.
• Ou de pui - 1 buc.
• Sifon - 0,5 lingurițe
• Făină de grâu - 2 linguri.
• Ulei vegetal - pentru prăjire.

Proces de gătit:

1. Aduceți brânza de vaci acasă la o consistență omogenă folosind un blender și amestecați cu chefir.
2. Adăugați zahăr, sifon și puțină sare la masa rezultată. Nu merită să măriți cantitatea de zahăr, vasul va arde în timpul procesului de prăjire și nu va arăta apetisant.
3. Cernem făina printr-o sită fină.
4. Adăugați un ou în masa de caș-kefir și bateți din nou compoziția cu un blender. Adăugați făină cernută și frământați într-un aluat moale.
5. Întindeți aluatul pe masă cu un sucitor și tăiați figuri din el.
6. Încălziți o tigaie pe aragaz. Se toarnă ulei vegetal. Se prăjește peria de caș.

Când este gata, puneți vasul pe șervețele de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime. Conform acestei rețete, arbuștii trebuie preparați pentru o singură utilizare, a doua zi își pierd gustul.

Foarte crocantă și fragedă perie pe chefir

Arborele gătit pe chefir nu este adesea crocant din cauza faptului că aluatul nu este amestecat corect. Este important să respectați cu precizie proporția de chefir și făină, pentru a nu ciocni aluatul, dacă se dovedește a nu fi elastic, ci ferm, nu merită să sperăm că vasul va avea succes. Vodca sau o altă băutură alcoolică puternică ajută la creșterea duratei de depozitare, principalul lucru nu este să exagerați - un pahar mic este mai mult decât suficient.

Ingrediente:

• Ou - 4 buc.
• Kefir - 500 ml.
• Făină - 5-6 linguri.
• Sifon - 1,5 linguri
• Vodka - 4 linguri
• Zahar - 4 linguri
• Sare - 1 linguriță

Proces de gătit:

1. Procesul de gătit începe cu faptul că ouăle de pui sunt sparte într-un recipient separat. Bateți-le ușor cu un tel moale.
2. Kefirul, sifonul și vodca se amestecă într-un castron separat. Masa rezultată este lăsată timp de 20 de minute. Sifonul ar trebui să înceapă să funcționeze în chefir.
3. Făina este cernută printr-o sită. Se amestecă amestecul de ou și kefir.
4. Masa de făină cernută este introdusă în compoziția de chefir și aluatul moale este frământat.
5. Aluatul rezultat este infuzat timp de 30 de minute și apoi rulat într-un strat subțire pe o suprafață netedă.
6. Figurile de formă arbitrară sunt tăiate din strat și prăjite într-o tigaie, într-o porțiune semnificativă de ulei vegetal.
7. Este important să respectați regimul de temperatură. Uleiul trebuie încălzit bine, iar apoi căldura trebuie menținută la minimum - atunci desertul nu va arde.

Vasul este gata și gata să fie servit. Poftă bună!

Lemn de casă pe chefir la cuptor

Produsele de patiserie de casă câștigă popularitate, deoarece calitatea produselor de patiserie industriale este acum la un nivel scăzut. Brushwood este un cookie simplu care nu necesită mult timp pentru a face și poate fi biciuit. Nu tuturor le place prăjirea ca metodă de gătit, deoarece vasul se dovedește a fi destul de gras. O astfel de mâncare nu este permisă persoanelor supraponderale, dar ce se întâmplă cu cei care nu pot rezista desertului crocant și aromat? Lemnul de perie poate fi gătit la cuptor, apoi va deveni mai puțin bogat în calorii.

Ingrediente:

• Kefir - 200 ml.
• Ou de pui - 2 buc.
• Făină - 1,5 linguri.
• Zahar vanilat - 10 gr.
• Un vârf de cuțit de sare.
• Zahăr pudră.

Proces de gătit:

1. Toate componentele vrac trebuie conectate cu grijă între ele. Pentru a pregăti tufișurile, amestecați făina cu sarea și zahărul pudră într-un recipient separat. Datorită utilizării zahărului pudră, aluatul se dovedește a fi mai fraged și mai dulce, acest lucru se datorează faptului că este bine distribuit în compoziția sa. Se introduce vanilina.
2. Kefirul este combinat cu gălbenușuri de ou folosind un blender și compoziția se adaugă la făină. Masa este bine amestecată.
3. Aluatul este frământat până se obține o consistență omogenă, așezat pe masă și întins.
4. Din tăieturi individuale, se formează romburi sau dreptunghiuri, în centrul cărora se face o tăietură, prin care partea inferioară este trasă spre partea superioară.
5. Foaia de copt este acoperită cu hârtie pergament și trimisă la cuptor, încălzită la 180 de grade timp de 30 de minute. Timpul de coacere poate varia în funcție de puterea cuptorului.

Poftă bună.