Acasă
➠ Salate pentru iarnă
➠ Salată de roșii, piper și morcov
➠ Caviar de vinete la cuptor pentru iarnă fără sterilizare

Caviar de vinete la cuptor pentru iarnă fără sterilizare

2270

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 46 kcal

Porții 4 p.

Timp de gătit 120 de minute

Proteine * 0,6 g

Grăsimi * 1,1 gr.

Carbohidrați * 11 gr.

Caviar de vinete la cuptor pentru iarnă fără sterilizare

Conţinut

Caviarul de vinete este o gustare delicioasă de casă. Legumele la cuptor conferă felului de mâncare un gust special. Dintr-un astfel de gol, puteți face sandvișuri și alte delicatese pentru servire rapidă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Clătește bine vinetele și taie-le cubulețe mici. Nu este necesar să scoateți coaja. Umpleți leguma cu apă rece, acoperiți cu 5 linguri de sare și lăsați-o 30 de minute.

Când vinetele sunt infuzate, amărăciunea lor va dispărea. Scurgeți ușor apa, o puteți stoarce ușor. Apoi trimitem produsul la cuptor pentru 20-25 de minute. Coacem la temperatura de 180 de grade.

Să începem să procesăm restul ingredientelor. Eliberați ardeiul gras din semințe și tăiați-l în cuburi mici. Treceți morcovii printr-o răzătoare, tocați ceapa și ardeiul iute.

Combinăm toate legumele, cu excepția vinetelor, într-o cratiță. Fierbeți în ulei vegetal timp de 10 minute, apoi adăugați zahăr și vinete coapte. Continuăm să gătim încă 30 de minute. Cu 5-10 minute înainte de gătit, se toarnă oțet și se amestecă.