Acasă
➠ Vase de vinete
➠ Vinete pentru iarnă
➠ Caviar de vinete coapte în stil Odessa pentru iarnă

Caviar de vinete coapte în stil Odessa pentru iarnă

1433

Bucătărie ucrainean

Conținut caloric 44,6 kcal

Porții 0,2 l.

Timp de gătit 50 de minute

Proteine * 0,6 g

Grăsimi * 1,3 gr.

Carbohidrați * 10,7 g

Caviar de vinete coapte în stil Odessa pentru iarnă

Conţinut

Caviarul de vinete este aromat și condimentat. Și, de asemenea, util! Deoarece aperitivul este preparat cu un tratament termic minim. Doar ardeii și vinetele sunt coapte. Acest martor poate fi folosit pentru sandvișuri și ca sos.

Ingrediente

Procesul de gătit

Spălăm vinetele și ardeii grași. Le acoperim cu o lingură de ulei vegetal, le înfășurăm în folie și le trimitem într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade. Le coacem 30 de minute.

Spălăm roșiile, le facem mici tăieturi și le opărim cu apă clocotită. Apoi se răcește și se îndepărtează cu grijă pielea.

Curățați ceapa și usturoiul. Clătiți pătrunjelul proaspăt.

Tocam toate ingredientele: usturoi, ceapa, ierburi, rosii, ardei. Facem același lucru cu vinetele, după ce am scos în prealabil coaja de pe ele.

Continuăm să mărunțim produsele. Puteți tăia cu un cuțit ascuțit sau puteți folosi aparate de uz casnic.

Adăugați oțet, sare, piper și uleiul rămas în caviarul vegetal rezultat. Se amestecă și se pune într-un borcan sterilizat. Închidem cu capace și trimitem pentru depozitare. Aperitivul trebuie servit rece. Poftă bună!