Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Rețete pe grătar
  3. ➠ Grătar de curcan pe grătar
  4. ➠ Turcia pe un grătar pe grătar

Turcia pe un grătar pe grătar

0
722
Bucătărie Lume
Conținut caloric 87,4 kcal
Porții 5 porturi.
Timp de gătit 120 de minute
Proteine ​​* 12,3 gr.
Grăsimi * 6,2 gr.
Carbohidrați * 1,7 gr.
* la 100 gr. produs
Turcia pe un grătar pe grătar
Conţinut

Grătarul cărnii la grătar nu este doar un mod de a pregăti mâncăruri delicioase, ci și un întreg cult al activităților în aer liber. Este de preferat să luați carne de curcan refrigerată pentru coacere, deoarece chiar și o singură congelare are un efect negativ asupra gustului. Pre-marinarea curcanului îl face mai suculent și mai moale. Trebuie să coaceți curcanul la o căldură ușoară, deoarece gătește suficient de repede.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
Spălați carnea de curcan (coapsă sau piept) sub apă curentă și ștergeți-o cu șervețele. Așezați-l într-un castron de murare.
Etapa 2 din 7
Folosiți un cuțit ascuțit pentru a face mai multe tăieturi în carne, făcându-le mai adânci lângă os.
Etapa 3 din 7
Se toarnă cantitatea necesară de piper negru, ierburi și sare într-un castron separat, pe care îl puteți schimba după bunul plac. Se amestecă aceste ingrediente.
Etapa 4 din 7
Clătește busuiocul și taie-l în bucăți mici. Tăiați arpagicul decojit în felii subțiri. Dacă este primăvară și aveți usturoi tânăr, tăiați-l și în bucăți mici. Apoi transferați busuiocul și usturoiul în condimente și amestecați.
Etapa 5 din 7
Umpleți tăieturile într-o bucată de curcan cu amestecul picant pregătit și frecați-l pe toată suprafața cărnii. Apoi lăsați curcanul la marinat cel puțin 1 oră.
Etapa 6 din 7
În acest timp, pregătiți grătarul conform regulilor generale. Curcanul va avea nevoie doar de cărbuni fierbinți pentru a produce căldură intensă. Așezați curcanul marinat pe grătar și coaceți timp de 40 de minute, răsucind carnea de mai multe ori. Verificați pregătirea curcanului copt cu un cuțit de os, sucul ar trebui să fie ușor.
Etapa 7 din 7
Curcanul pe grătar pe grătar este gata. O puteți servi cu orice garnitură și ierburi proaspete.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *