Acasă
➠ Dovlecel
➠ Vase de dovlecei
➠ Dovlecel umplut cu carne

Dovlecel umplut cu carne

2777

Bucătărie european

Conținut caloric 153 kcal

Porții 4 porturi.

Timp de gătit 65 de minute

Proteine * 9,2 g

Grăsimi * 6,5 gr.

Carbohidrați * 23,1 gr.

Conţinut

Când s-a dovedit o recoltă bună de dovlecei, îmi vin în minte diverse opțiuni pentru prepararea lor. Astăzi vom găti dovleceii umpluți cu carne tocată. Acest fel de mâncare combină carnea și o garnitură, așa că nu trebuie să ne creștem creierul și să pierdem timpul pregătind două feluri de mâncare. Deci sa începem!

Ingrediente

Procesul de gătit

Spălăm orezul de mai multe ori în apă curentă, îl punem într-o cratiță și fierbem până se înmoaie. Se ia de pe foc și se lasă să se răcească. Spălăm dovleceii, tăiem tulpina, o tăiem în jumătate și folosim o lingură pentru a curăța dovleceii din miez.

Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o cubulețe mici. Puneți ceapa într-o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal și prăjiți până se rumenesc.

Pregătiți umplutura: amestecați carnea tocată cu orezul fiert, ceapa prăjită, sosul de roșii, condimentele și sarea. Se amestecă bine până se omogenizează.

Întindem carnea tocată în ambele jumătăți de dovlecei, tamponând puțin, punem dovleceii într-un vas de copt, deasupra punem sărate. Se toarnă bulionul în matriță, se adaugă frunza de dafin și se acoperă matrița cu folie, înfășurându-l în jurul marginilor.

Punem forma într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 35-40 de minute.

După ce s-a scurs timpul specificat, scoateți folia din matriță, presărați dovleceii cu brânză rasă fină și dați la cuptor încă 10-15 minute pentru a coace la temperatura de 200 de grade.

Când brânza de pe dovlecei s-a topit și s-a acoperit cu o crustă aurie, dovleceii sunt gata. Le scoatem din cuptor și presărăm cu ierburi proaspete tocate.