Acasă
➠ Goluri pentru iarnă
➠ Dovlecei pentru iarnă
➠ Dovlecei cu condimente coreene de morcovi

Dovlecei cu condimente coreene de morcovi

4400

Bucătărie asiatic

Conținut caloric 117,5 kcal

Porții 5 porturi.

Timp de gătit 65 de minute

Proteine * 1,1 gr.

Grăsimi * 2,7 gr.

Carbohidrați * 29,9 gr.

Dovlecei cu condimente coreene de morcovi

Conţinut

Dacă iubești dovleceii și nu ești pregătit să limitezi utilizarea acestei legume versatile doar vara și începutul toamnei, atunci rețeta de dovlecei cu condimente coreene de morcovi va salva dovleceii pentru tine iarna. Zakatka se dovedește a fi picantă, cu un gust bogat, va fi util ca aperitiv la un prânz de familie sau la o cină.

Ingrediente

Dovlecel 3 Kg Ceapă 500 gr. Morcov 500 gr. Ulei vegetal 1 lingură. Zahar granulat 1 lingură. Oțet de masă 9% 150 ml. Sare 2 linguri Condiment pentru morcovi coreeni 1 pachet

Procesul de gătit

Spălați dovleceii, dacă este necesar, îndepărtați coaja tare, tăiați-i, curățați-i de semințe. Rade dovleceii pe o răzătoare grosieră.

Spălați morcovii, curățați-i, radeți pe o răzătoare specială pentru morcovii coreeni.

Curățați ceapa, tăiată în jumătăți subțiri de inele.

Într-un castron adânc, combinați dovleceii, morcovii, ceapa și condimentul morcov coreean. Într-un recipient separat, combinați ulei vegetal, oțet, sare și zahăr. Se toarnă dressingul în legume, se amestecă și se lasă la infuzat în frigider pentru câteva ore.

Sterilizați borcane pentru a coase dovleceii, opărește capacele. Aranjați dovleceii cu morcovi în borcane pregătite, închideți cu capacele. Așezați borcanele într-o zonă întunecată de depozitare.