Dovleceii la cuptor cu smântână
0
6565
Bucătărie
european
Conținut caloric
130,6 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
35 de minute
Proteine *
8,3 gr.
Grăsimi *
13,1 gr.
Carbohidrați *
3,3 gr.
Vara și toamna sunt cele mai bune momente pentru a vă bucura de gustul legumelor. Pregătim salate din ele, tocăniță, marinăm, coacem. Astăzi vom găti dovleceii coapte cu sos de smântână. Vom avea un fel de mâncare ușor în stil de vară, sub o crustă subțire de brânză, cu note picante de usturoi și aromă de cimbru.
Ingrediente
Procesul de gătit
Pentru prepararea vasului nostru, alegem dovleceii tineri, care încă mai au pielea moale și nu au format semințe. Spălăm dovleceii și tăiem capetele de pe ambele părți. Tăiați dovleceii în felii de 1,5-2 cm grosime. Presărați-i cu sare și lăsați-i să se întindă o vreme, astfel încât dovleceii să lase sucul să iasă, va trebui să fie scurs.
Pune dovleceii într-un vas de copt și piperează. Cel mai bine este să alegeți o formă cu diametru mai mare și să așezați dovleceii într-un singur strat, astfel încât să fie coapte bine. Nu merită să așezați dovleceii în mai multe straturi - straturile superioare nu se vor coace și, cu o creștere a timpului de gătire, stratul inferior poate arde.
Folosind o spatulă de silicon, întindeți smântâna pe dovlecei și distribuiți uniform, astfel încât fiecare bucată să fie acoperită cu sos. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră și presărați dovleceii cu ea. Punem dovleceii la copt într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 20 de minute. Când este gata, pe brânză ar trebui să apară o crustă maro aurie.
