Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Dovlecel
  3. ➠ Vase de dovlecei
  4. ➠ Dovlecei în aluat pe chefir

Dovlecei în aluat pe chefir

0
4488
Bucătărie european
Conținut caloric 137 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 40 de minute
Proteine ​​* 5 gr.
Grăsimi * 8,5 gr.
Carbohidrați * 15 gr.
* la 100 gr. produs
Dovlecei în aluat pe chefir
Conţinut

Aluatul pentru prăjirea bucăților de dovlecei nu trebuie să fie gătit în apă sau în lapte dulce. Aluatul de kefir se dovedește a fi și mai aerisit, mai fraged, ca urmare, dovleceii sunt înveliți într-un strat de aluat prăjit foarte gustos. Asigurați-vă că gătiți dovleceii în aluat de kefir când vine sezonul de coacere pentru aceste legume minunate!

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Spălați dovleceii, îndepărtați pielea de pe cele vechi și îndepărtați interiorul. Tăiați pulpa în felii sau cercuri. Apoi sareți dovleceii, piperul, adăugați usturoi proaspăt tocat mărunt sau puțin usturoi uscat, amestecați.
Etapa 2 din 6
Pregătiți aluatul astfel: agitați ouăle și făina cu chefir într-un vas. Dacă chefirul este acru, asigurați-vă că eliminați excesul de acid cu sifon, lăsat într-o mușcătură. Adăugați suficientă făină, astfel încât să obțineți un aluat ca smântâna groasă.
Etapa 3 din 6
Scufundați dovleceii în făină, astfel încât aluatul să se prindă mai bine, apoi înmuiați-l în aluat și puneți-i imediat pe ulei fierbinte încălzit într-o tigaie.
Etapa 4 din 6
Prăjiți dovleceii într-o cantitate mare de ulei vegetal, astfel încât să fie cufundați literalmente în el. Se prăjește pe ambele părți până la crocant, puteți sub capac. Focul este mediu.
Etapa 5 din 6
Pentru ca un sos delicios să fie servit cu dovlecei, tocați ierburile, tocați mărunt usturoiul, puneți totul într-un castron cu smântână și amestecați. Apoi sosul poate fi condimentat cu sare și piper, dacă doriți.
Etapa 6 din 6
Uscați dovleceii prăjiți în aluat pentru a îndepărta excesul de grăsime așezându-i pe un prosop de hârtie și apoi serviți-i rapid la masă, astfel încât dovleceii să nu aibă timp să se răcească.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *