Inele de dovlecei prajite
0
2767
Bucătărie
european
Conținut caloric
178,6 kcal
Porții
3 porturi.
Timp de gătit
15 minute.
Proteine *
6,5 gr.
Grăsimi *
4,6 gr.
Carbohidrați *
44,1 gr.
Cel mai ușor și mai rapid fel de mâncare de dovlecei de preparat este dovleceii prăjiți în inele în aluat de făină. Vara și toamna, în perioada de coacere a acestei legume, acest fel de mâncare este deosebit de popular. Dovlecelul se dovedește a fi maro auriu, cu o crustă crocantă și se potrivește bine cu un sos picant de smântână-usturoi.
Ingrediente
Procesul de gătit
Pentru gătit, alegem dovleceii tineri, care încă au pielea moale și semințele nu s-au format. Le clătim bine sub apă curentă, tăiem capetele și tăiem inele cu grosimi de 5-7 mm. Presărați dovleceii tăiați felii cu sare, amestecați astfel încât sarea să ajungă pe fiecare bucată și lăsați-o 10-15 minute, astfel încât sucul să fie eliberat din dovlecei, care va trebui apoi scurs.
Intindem dovleceii intr-o tigaie preincalzita cu ulei vegetal. Se prăjește pe ambele părți până se rumenesc. Apoi scoateți din tigaie pe o farfurie cu un prosop de hârtie, astfel încât să absoarbă excesul de ulei vegetal. Înainte de fiecare următor lot de dovlecei, clătiți tigaia sub apă curentă, astfel încât făina rămasă să nu ardă.
