Caviar de dovlecei fără maioneză
0
662
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
52,1 kcal
Porții
1 l.
Timp de gătit
80 de minute
Proteine *
0,7 g
Grăsimi *
2,9 gr.
Carbohidrați *
8,8 g
Caviarul de dovlecei pentru iarnă se prepară fără maioneză din legume pre-prăjite. În loc de roșii, puteți adăuga pastă de roșii, astfel veți economisi timp de gătit.
Ingrediente
Procesul de gătit
Transferați toate legumele prăjite într-o cratiță mare sau cazan, puneți-o pe foc mic și fierbeți legumele timp de 15-20 de minute. Toate ingredientele trebuie să fie moi. Apoi măcinați masa vegetală cu un blender până se omogenizează. După aceea, adăugați pastă de roșii, zahăr, sare și piper, puneți-o din nou pe foc și fierbeți sub capac timp de 10-12 minute.
În ultimul pas, adăugați usturoi și oțet tocat în caviar, amestecați, fierbeți timp de 10 minute și apoi scoateți tigaia de pe foc. Răspândiți caviar fierbinte în borcane sterilizate uscate, sigilați-le cu capace. Înfășurați borcanele într-o pătură caldă și lăsați-le să se răcească complet. Se recomandă depozitarea caviarului într-un loc răcoros și întunecat.
Poftă bună!