Acasă
➠ Dovlecel
➠ Vase de dovlecei
➠ Caviar de dovlecei fără sterilizare

Caviar de dovlecei fără sterilizare

2404

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 42,6 kcal

Porții 1 l.

Timp de gătit 120 de minute

Proteine * 0,6 g

Grăsimi * 2,2 gr.

Carbohidrați * 10,2 g

Conţinut

Caviarul de dovlecei este un aperitiv excelent care se potrivește bine cu preparatele din carne, diverse feluri de mâncare, în plus, un astfel de caviar poate fi întins pe sandvișuri. Pentru ca preparatul dvs. să fie cât mai fraged și suculent, acordați preferință dovleceilor tineri cu pielea subțire. Datorită rețetei care vă este prezentată în atenție, puteți pregăti cel mai delicat aperitiv de dovlecei într-o perioadă mică de timp, ceea ce depășește cu mult gustul magazinului.

Ingrediente

Procesul de gătit

În primul rând, spălăm dovleceii, apoi îi curățăm, îndepărtăm semințele și le tăiem cubulețe de dimensiuni medii.

Următorul pas este să spălați morcovii, să îi curățați și să îi tăiați în bucăți arbitrare. Curățați ceapa și tăiați-o la fel ca morcovii.

Trecem morcovi și ceapă printr-o mașină de tocat carne, apoi dovlecei.

Trimitem masa rezultată într-o cratiță cu fundul gros, turnăm ulei vegetal în ea. După ce masa fierbe, fierbeți legumele încă patruzeci de minute. Nu uitați să amestecați legumele în timp ce gătiți.

Între timp, să începem să pregătim conservele. Acestea trebuie spălate cu bicarbonat de sodiu, clătite bine, apoi pasteurizate la abur timp de cincisprezece minute. În ceea ce privește capacele, acestea trebuie fierte timp de cinci minute.