Acasă
➠ Dovlecel
➠ Vase de dovlecei
➠ Caviar de dovlecei din copilărie

Caviar de dovlecei din copilărie

4148

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 120,5 kcal

Porții 2 p.

Timp de gătit 60 de minute

Proteine * 1,2 gr.

Grăsimi * 3,2 gr.

Carbohidrați * 29,4 g

Conţinut

Caviarul de dovleac de casă nu este deloc dificil de gătit. Aperitivul se servește răcit, poate fi întins pe pâine și, de asemenea, servit ca sos pentru mâncăruri calde.

Ingrediente

Procesul de gătit

Curățați legumele, clătiți-le și uscați-le.

Tăiați dovleceii în cuburi mici, ceapa în felii subțiri. Treceți morcovii printr-o răzătoare grosieră.

Pune dovleceii într-o tigaie preîncălzită cu ulei.

Se prajeste pana la jumatate fiert, apoi se adauga morcovii si ceapa. Continuăm să prăjim până la transparență.

După aceea, macinați legumele într-un blender. Puneți grătarul în tigaie și fierbeți sub capac la foc mic timp de 40 de minute. Se amestecă ocazional.

Cu 10 minute înainte de gătit, adăugați în farfurie sare, zahăr, pastă de roșii, usturoi tocat și ierburi proaspete. Îl puteți arde ușor. Se amestecă, se pregătește și se scoate din aragaz.