Acasă
➠ Dovlecel
➠ Vase de dovlecei
➠ Caviar de dovlecei ca în magazin

Caviar de dovlecei ca în magazin

5359

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 96,2 kcal

Porții 3 l.

Timp de gătit 110 minute

Proteine * 1,3 gr.

Grăsimi * 2 gr.

Carbohidrați * 23,3 gr.

Conţinut

Caviarul de dovlecei care gură din gură poate fi preparat conform unei rețete de casă. Nu va ieși mai rău decât din magazin! Pregătirea legumelor este universală în aplicarea sa: poate fi atât un sos, cât și o componentă importantă a gustărilor reci.

Ingrediente

Procesul de gătit

Vom pregăti toate produsele necesare. Spălăm și curățăm legumele. Dovlecel și din semințe, dacă este necesar.

Tăiați dovleceii în cuburi mici.

Treceți morcovii printr-o răzătoare grosieră. Tocam ceapa.

Pune legumele într-o cratiță cu fundul greu și dă foc. Se adaugă apă în mâncare, se fierbe și se fierbe timp de 40 de minute.

După ce legumele sunt fierte, vor elibera o cantitate suficientă de lichid. Trebuie drenat cu atenție.

Acum macinați legumele înăbușite cu un blender. Trimitem grâul rezultat înapoi în tigaie. Se toarnă aici ulei vegetal, se adaugă pastă de roșii, sare și piper. Se amestecă și se fierbe la foc mic timp de 30 de minute. Cu 5 minute înainte de gătit, adăugați oțet și amestecați din nou.

Turnăm caviarul în borcane curate și sterilizăm într-o cratiță cu apă timp de aproximativ 20 de minute. Apoi îl scoatem, îl închidem cu capace și îl trimitem pentru depozitare. Gata!