Caviar de dovlecei în cuburi

0
4398
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 43,6 kcal
Porții 3 l.
Timp de gătit 80 de minute
Proteine ​​* 1,3 gr.
Grăsimi * 2,2 gr.
Carbohidrați * 6,4 gr.
Caviar de dovlecei în cuburi

În această rețetă, sunteți invitați să gătiți caviarul de dovleac într-un mod ușor diferit. Tăiați toate legumele pentru caviar în cuburi mici și prăjiți-le într-o tigaie. Nu este necesar să sterilizați un astfel de martor.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 5
Mai întâi, spălați bine și sterilizați borcanele și capacele în orice fel. Este convenabil să luați cutii de jumătate de litru. Spălați bine dovleceii și curățați-i dacă sunt dense. Nu este nevoie să curățați dovleceii tineri. Tocăm pulpa de dovlecei în cuburi mici.
Etapa 2 din 5
Curățați ceapa, morcovii, ardeii grași și roșiile și, la fel ca dovleceile, tăiați cubulețe.
Etapa 3 din 5
Încălziți uleiul într-o tigaie mare, adâncă. Puneți ceapa, apoi morcovii, apoi piperul și, în cele din urmă, dovleceii, pe rând. Se prajesc legumele timp de 5 minute fiecare.
Etapa 4 din 5
La sfârșitul prăjirii, adăugați roșii și icre tocate la legume, sare și piper după bunul plac. Fierbeți caviarul la foc mic timp de 10 minute.
Etapa 5 din 5
Apoi puneți pasta de roșii în caviar și fierbeți legumele încă 10 minute. Se adaugă usturoiul tocat pe un usturoi în caviarul pregătit, se toarnă o lingură de oțet balsamic, se amestecă, se fierbe la foc mediu timp de 5 minute. Scoateți eșantionul și ajustați-l după bunul plac. Transferați caviarul preparat din tigaie în borcane sterile și rotiți-le. Întoarceți borcanele pe capace, acoperiți-le cu o pătură caldă și, după răcire, transferați-le în locul de depozitare.

Mănâncă pentru sănătatea ta!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *