Acasă
➠ Dovlecel
➠ Vase de dovlecei
➠ Caviar de dovleac bătut

Caviar de dovleac bătut

1717

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 43,1 kcal

Porții 0,7 l.

Timp de gătit 80 de minute

Proteine * 1,3 gr.

Grăsimi * 2,2 gr.

Carbohidrați * 6,5 gr.

Conţinut

Mulți vor aprecia gustul original al caviarului de dovleac, precum și simplitatea preparării sale. Acest aperitiv granulat va completa perfect preparatele din carne și pește de pe masa ta.

Ingrediente

Dovlecel (tineri) 2 - 3 buc. Morcov 1 - 2 buc. Pasta de tomate 1 lingură Usturoi 2 - 3 dinți. Ceapă 1 BUC. Ulei de floarea soarelui 3-4 linguri Piper negru gust Sare gust

Procesul de gătit

Tăiați cozile și inflorescențele din dovlecei, spălați-le și tăiați-le în cuburi.

Curățați ceapa și tăiați-o mărunt.

Spălați morcovii, curățați-i și radeți pe o răzătoare grosieră.

Se toarnă ulei de floarea-soarelui într-o tigaie preîncălzită, se pun legume tocate în ea. Se fierbe la foc mic, acoperit timp de 30-40 de minute.

Apoi adăugați pasta de roșii, amestecați și continuați să fierbeți legumele.

Curățați usturoiul, tăiați-l. Adăugați usturoiul, sarea și piperul după gust, amestecați, acoperiți din nou tigaia cu un capac și fierbeți încă 5-10 minute. Scoateți apoi tigaia de pe foc, răciți-i conținutul.