Acasă
➠ Dovlecel
➠ Vase de dovlecei
➠ Caviar de dovlecei cu ardei gras

Caviar de dovlecei cu ardei gras

1027

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 37,1 kcal

Porții 1,5 l.

Timp de gătit 120 de minute

Proteine * 0,5 gr.

Grăsimi * 1,9 gr.

Carbohidrați * 6,1 gr.

Conţinut

Caviarul de dovlecei cu ardei gras este o gustare gustoasă și sănătoasă, cu o aromă strălucitoare, care va atrage toți membrii familiei. Datorită faptului că preparatul conține o varietate de legume, este ușor absorbit de corp și se potrivește bine cu un număr mare de feluri de mâncare din carne și garnituri. Trebuie remarcat faptul că nu veți avea nevoie de prea mult timp pentru a prepara un astfel de caviar. În plus, nu este deloc necesar să ai abilități culinare speciale pentru acest lucru.

Ingrediente

Procesul de gătit

În primul rând, dovleceii trebuie spălați bine, curățați și semințe, apoi tăiați în cuburi mici.

Acum luăm o cratiță cu fundul gros, punem dovleceii tăiați în ea, turnăm o cantitate mică de apă. Trimitem tigaia la foc mic.

Următorul pas este să curățați ceapa și morcovii, apoi tăiați-le în bucăți mici în ordine aleatorie.

Trimitem ceapă și morcovi tăiați într-o tigaie preîncălzită, turnată cu ulei vegetal și fierbem timp de câteva minute.

Combinați ceapa prăjită cu morcovii cu dovleceii. Se amestecă totul bine.

Spălăm roșiile și ardeii grași. Tăiați roșiile felii, îndepărtând tulpina din fiecare fruct. Tăiați ardeiul gras în ordine aleatorie, îndepărtați semințele cu tulpina și pereții despărțitori.

Următorul pas este să puneți feliile de roșii și ardei într-o cratiță cu restul de legume. După ce amestecăm totul bine, lăsăm conținutul tăvii să fiarbă la foc mic timp de patruzeci de minute.

După ce a trecut timpul specificat, adăugați zahăr, sare, usturoiul trecut prin presă și piper negru măcinat la masa totală.

Se amestecă din nou totul, apoi se scoate tigaia de pe foc. Apoi, masa vegetală trebuie tăiată la o consistență omogenă folosind un blender. Apoi piureul de legume trebuie acoperit și lăsat timp de cincisprezece minute să transpire puțin.