Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Dovlecel
  3. ➠ Vase de dovlecei
  4. ➠ Caviar de dovlecei cu maioneză și pastă de roșii Chumak

Caviar de dovlecei cu maioneză și pastă de roșii Chumak

0
2401
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 137,9 kcal
Porții 0,5 l.
Timp de gătit 70 de minute
Proteine ​​* 2,4 gr.
Grăsimi * 8,9 gr.
Carbohidrați * 21,5 g
* la 100 gr. produs
Caviar de dovlecei cu maioneză și pastă de roșii Chumak
Conţinut

Pasta de roșii Chumak este una dintre cele mai bune, după părerea mea. Aș dori să sugerez o rețetă de caviar de dovlecei cu maioneză și această pastă de roșii. Am încercat să înlocuiesc pasta de roșii cu un alt producător, dar ceva nu a mers bine, iar caviarul de dovlecei s-a dovedit a avea un gust complet diferit decât ar trebui.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 10
În primul rând, spălați bine dovleceii, uscați-le și coajați-le cu un cojitor de legume. Cu o lingură, scoateți miezul semințelor. Nu am decojit, deoarece am folosit dovlecei tineri. Spălați bine ardeiul gras, uscați-l și scoateți-l din miez și semințe. Curățați usturoiul și clătiți.
Etapa 2 din 10
Se curăță dovleceii și ardeii grași printr-o mașină de tocat carne sau se toacă cu un robot de bucătărie. Măsurați cantitatea necesară de zahăr granulat și sare de masă. Se adaugă la legumele tocate, se adaugă ardeiul roșu după gust și se amestecă bine.
Etapa 3 din 10
Apoi adăugați pasta de roșii Chumak și turnați cantitatea necesară de ulei vegetal. Se amestecă din nou masa de legume.
Etapa 4 din 10
Transferați masa rezultată într-o cratiță cu fundul gros, în care veți găti caviarul de dovlecei.
Etapa 5 din 10
Puneți recipientul cu conținutul la foc mediu, adăugați maioneză și aduceți la fierbere. Apoi reduceți focul și gătiți dovleacul timp de aproximativ 30 de minute, amestecând ocazional.
Etapa 6 din 10
Treceți usturoiul prin presă sau tăiați cu un blender, puteți folosi și o răzătoare fină. Puneți usturoiul tocat într-un recipient cu caviar de dovlecei, adăugați oțet. Se amestecă și se fierbe încă 7-10 minute. Reglați cantitatea de usturoi în funcție de preferințele proprii ale gustului.
Etapa 7 din 10
Pregătiți borcanele, spălați-le bine și sterilizați-le într-o baie de apă, cuptor sau cuptor cu microunde. Se toarnă apă clocotită peste capace sau se fierbe într-o cratiță. Sterilizez conserve într-o baie de apă.
Etapa 8 din 10
Așezați ușor caviarul de dovleac fierbinte în borcane sterile pentru a nu vă arde.
Etapa 9 din 10
Rulați capacele sterile cu o mașină de cusut. Întoarceți cutiile de icre cu susul în jos. Se lasă în această poziție până se răcește complet timp de aproximativ o zi, înfășurată într-o pătură caldă.
Etapa 10 din 10
Apoi întoarceți borcanele răcite cu caviar de dovleac și transferați-le într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare pe termen lung.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *