Caviar de dovlecei cu maioneză ca în URSS
0
10673
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
160,8 kcal
Porții
2,5 l.
Timp de gătit
135 de minute
Proteine *
2,9 gr.
Grăsimi *
8,9 gr.
Carbohidrați *
25,8 g
Propun să gătim caviar de dovleac cu maioneză. Această rețetă a fost folosită în perioada sovietică. Caviarul de dovlecei poate fi gătit în bucăți sau în formă tocată, este deja o chestiune de gust. Serviți caviarul de dovlecei conform acestei rețete cu o pâine albă proaspătă pentru ceai dulce.
Ingrediente
Procesul de gătit
Treceți legumele curățate printr-o mașină de tocat carne. Așezați într-un vas metalic cu fundul greu. Adăugați cantitatea necesară de maioneză, pastă de roșii și ulei vegetal. Se pune recipientul cu conținutul la foc mediu și se fierbe. Apoi reduceți focul, acoperiți și gătiți caviarul de dovlecei timp de aproximativ 45 de minute, amestecând ocazional.
Apoi adăugați cantitatea necesară de zahăr granulat, sare de masă și piper negru măcinat și frunze de dafin. Se amestecă și se gătește încă aproximativ 1 oră. Pregătiți borcanele, spălați-le bine și sterilizați-le în cuptor, cuptor cu microunde sau baie de apă. Se toarnă apă clocotită peste capace sau se fierbe într-o cratiță timp de aproximativ 10 minute.
Aranjați ușor caviarul de dovleac fierbinte în borcane sterile și înfășurați-l folosind un cusător. Întoarceți conservele de caviar cu susul în jos și înfășurați-le într-o pătură caldă. Se lasă în această formă până se răcește complet timp de aproximativ o zi. Apoi întoarceți borcanele răcite cu caviar de dovleac și transferați-le într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare pe termen lung.
Poftă bună!