Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Dovlecel
  3. ➠ Vase de dovlecei
  4. ➠ Caviar de dovlecei cu roșii

Caviar de dovlecei cu roșii

0
1213
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 54 kcal
Porții 3 l.
Timp de gătit 9 h.
Proteine ​​* 0,6 g
Grăsimi * 2,1 gr.
Carbohidrați * 13 gr.
* la 100 gr. produs
Caviar de dovlecei cu roșii
Conţinut

Caviarul de dovlecei se dovedește a fi foarte gustos dacă i se adaugă roșii. Puteți pregăti o astfel de gustare pentru cină (atunci nu este nevoie să adăugați oțet) sau să o înfășurați pentru o utilizare viitoare pentru iarnă. Cu ajutorul unui blender manual, vom face caviar cu o consistență uniformă și delicată. Puteți utiliza o mașină de tocat carne în aceste scopuri.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 16
Spălați dovleceii, tăiați pielea și îndepărtați miezul cu semințe. Tăiați leguma cubulețe.
Etapa 2 din 16
Prăjiți dovleceii în porții într-o tigaie fierbinte cu ulei.
Etapa 3 din 16
Este necesar să se prăjească până când leguma este moale și ușor maro aurie.
Etapa 4 din 16
Transferați dovleceii sotati într-o cratiță adâncă.
Etapa 5 din 16
Curățați ceapa, clătiți-o și tăiați-o în cuburi mici.
Etapa 6 din 16
Soteți bucățile de ceapă într-o tigaie fierbinte cu ulei și trimiteți-le la dovlecei.
Etapa 7 din 16
Curățați morcovii, clătiți-i și radeți grosier.
Etapa 8 din 16
Se prăjește și într-o tigaie cu ulei încălzit și se transferă în dovlecei.
Etapa 9 din 16
Se toarnă apă clocotită peste roșii timp de 1 minut.
Etapa 10 din 16
Scoateți pielea de pe roșii.
Etapa 11 din 16
Tocăm-le în bucăți mari și mărunțim într-un blender în piure de roșii.
Etapa 12 din 16
Se toarnă piureul în legume.
Etapa 13 din 16
Măcinați legumele într-un piure neted cu un blender cu imersiune.
Etapa 14 din 16
Puneți tigaia la foc mic, adăugați sare, zahăr, piper, amestecați și gătiți, amestecând des, timp de 2 ore.
Etapa 15 din 16
Încercați caviarul cu sare și piper, adăugați dacă doriți. Se toarnă oțet, se amestecă și se ține pe foc timp de 2 minute.
Etapa 16 din 16
Întindeți caviarul fierbinte în borcane sterile, răsturnați și acoperiți cu o pătură caldă. Lăsați recipientul învelit să se răcească peste noapte (6 ore).

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *