Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Goluri pentru iarnă
  3. ➠ Dovlecei pentru iarnă
  4. ➠ Caviar de dovlecei cu pastă de roșii și usturoi

Caviar de dovlecei cu pastă de roșii și usturoi

0
2473
Bucătărie Rusă
Conținut caloric 93,7 kcal
Porții 3 l.
Timp de gătit 90 de minute
Proteine ​​* 1,3 gr.
Grăsimi * 2,3 gr.
Carbohidrați * 22,1 gr.
* la 100 gr. produs
Caviar de dovlecei cu pastă de roșii și usturoi
Conţinut

Caviarul de dovlecei este un aperitiv destul de bugetar și cât de delicios este pur și simplu dincolo de cuvinte. O astfel de pregătire nu vă va lăsa flămând. Caviarul de dovlecei este o opțiune excelentă de gustare. Pentru pregătirea preparatelor de iarnă, fiecare gospodină are propria rețetă proprie.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 16
Pregătește toate ingredientele de care ai nevoie pentru a face o bucată delicioasă.
Etapa 2 din 16
Primul pas este să spălați bine morcovii, să le uscați și să le curățați cu un cojitor de legume.
Etapa 3 din 16
Tăiați morcovii curățați în bucăți de dimensiuni medii.
Etapa 4 din 16
Puneți morcovii pregătiți într-o cratiță adâncă și acoperiți cu apă, puneți la foc mediu și aduceți la fierbere. Apoi reduceți focul și gătiți morcovii aproximativ 30 de minute.
Etapa 5 din 16
Curățați ceapa și clătiți-o sub apă curentă.
Etapa 6 din 16
Tăiați ceapa decojită în câteva bucăți mari.
Etapa 7 din 16
Apoi spălați bine dovleacul, uscați-l și coajați-l cu un cojitor de legume.
Etapa 8 din 16
Cu o lingură, scoateți miezul semințelor. Apoi tăiați dovleceii curățați în cuburi de dimensiuni medii.
Etapa 9 din 16
Puneți dovleceii și ceapa pregătiți într-o cratiță împreună cu morcovii, adăugați puțină apă dacă este necesar și gătiți încă 15 minute.
Etapa 10 din 16
Scoateți legumele fierte de pe foc.
Etapa 11 din 16
Măcinați ușor cu un blender manual. Așezați într-un vas de metal cu fundul gros, în care veți găti caviarul de dovlecei.
Etapa 12 din 16
Adăugați cantitatea necesară de zahăr granulat, sare de masă și ardei roșu măcinat.
Etapa 13 din 16
Apoi adăugați pastă de roșii și ulei vegetal.
Etapa 14 din 16
Se pune recipientul cu conținutul la foc mediu și se fierbe. Apoi reduceți focul și gătiți dovleacul timp de aproximativ 40 de minute, amestecând ocazional. Curățați usturoiul și clătiți-l, apoi treceți printr-o presă. Puneți usturoiul tocat într-un recipient cu caviar de dovlecei, adăugați oțet. Se amestecă și se fierbe încă 5 minute.
Etapa 15 din 16
Pregătiți borcanele, spălați-le bine și sterilizați-le în cuptor, cuptor cu microunde sau baie de apă. Se toarnă apă clocotită peste capace sau se fierbe într-o cratiță timp de aproximativ 10 minute. Întindeți ușor caviarul de dovleac fierbinte în borcane sterile și strângeți cu capacele sterile. Întoarceți cutiile de icre cu susul în jos.
Etapa 16 din 16
Se lasă în această poziție până se răcește complet timp de aproximativ 12 ore, înfășurat într-o pătură caldă. Apoi întoarceți borcanele răcite cu caviar de dovleac și transferați-le într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare pe termen lung.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *