Acasă
➠ Dovlecel
➠ Vase de dovlecei
➠ Caviar de dovlecei acasă

Caviar de dovlecei acasă

5943

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 42,9 kcal

Porții 2 p.

Timp de gătit 90 de minute

Proteine * 1,3 gr.

Grăsimi * 2,3 gr.

Carbohidrați * 6,5 gr.

Conţinut

Caviarul de dovleac de casă nu este deloc dificil de gătit. O gustare apetisantă de legume pentru a completa multe dintre mesele dumneavoastră. În plus, caviarul poate fi pregătit pentru iarnă și vă va încânta tot anul.

Ingrediente

Dovlecel 3 Kg Ceapă 1 kg Morcov 1 kg Usturoi 1 BUC. Pasta de tomate 4 linguri Sare 1,5 linguri Piper negru 2 gr. Ulei vegetal 2 linguri Oțet de masă 9% 2 linguri

Procesul de gătit

Spălăm dovleceii, curățăm semințele și decojim, dacă este necesar. Tăiați leguma în cuburi mici și trimiteți-o la tocană într-o tigaie.

Tocam ceapa si usturoiul. Rade morcovii. Adăugați legume la dovlecei. Fierbeți timp de aproximativ o oră.

Scoateți legumele de pe foc, adăugați-le pastă de roșii, sare și piper. Măcinați cu un blender și trimiteți din nou la tocană timp de 7 minute. Adăugați oțet câteva minute înainte de gătit, amestecați și scoateți din aragaz.