Acasă
➠ Dovlecel
➠ Vase de dovlecei
➠ Caviar de dovlecei de cuptor

Caviar de dovlecei de cuptor

1776

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 41,2 kcal

Porții 0,8 l.

Timp de gătit 60 de minute

Proteine * 0,5 gr.

Grăsimi * 2,1 gr.

Carbohidrați * 6,8 g

Conţinut

Caviarul de dovlecei este un fel de mâncare preferat în multe familii. Și nu e de mirare: acest aperitiv extraordinar de gustos merge bine cu mâncăruri din carne, pește și chiar din legume. Caviarul de dovlecei la cuptor se prepară ușor și, în plus, procesul de preparare a acestui aperitiv nu durează mult.

Ingrediente

Procesul de gătit

Pregătiți toate ingredientele necesare gătirii caviarului de dovleac. Spălați și uscați dovleceii, ardeii, morcovii și roșiile.

Din dovlecei (dacă nu sunt tineri), scoateți coaja, scoateți semințele, tăiați-le în cuburi. Curățați și tocați morcovii, curățați și tăiați ceapa. Piper pentru a îndepărta tulpinile și semințele, tăiate în bucăți. Tăiați roșiile în cuburi, curățați usturoiul.

Puneți legumele amestecate într-un vas de copt, turnați cu ulei de măsline, amestecați totul bine.

Coaceți legumele într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de aproximativ 40 de minute.

Într-un blender, mărunțiți legumele coapte în piure de cartofi cu adăugare de sare și zahăr după gust.

Se toarnă piureul de dovlecei într-o cratiță, se adaugă boia măcinată și curcuma, se amestecă și se fierbe timp de aproximativ 5 minute.

Sterilizați conservele și capacele. Se toarnă caviarul de dovleac gata preparat în borcane, se rostogolește. Puteți păstra caviarul de dovlecei atât în frigider, cât și în subsol sau pivniță. Bucurați-vă de o gustare delicioasă!