Acasă
➠ Dovlecel
➠ Vase de dovlecei
➠ Caviar de dovlecei la cuptor pentru iarnă

Caviar de dovlecei la cuptor pentru iarnă

2168

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 41,2 kcal

Porții 1 l.

Timp de gătit 120 de minute

Proteine * 0,5 gr.

Grăsimi * 2,1 gr.

Carbohidrați * 6,8 g

Caviar de dovlecei la cuptor pentru iarnă

Conţinut

Cea mai populară dintre semifabricatele de dovlecei este rețeta de gătit caviar de dovlecei cu copt legume la cuptor. Când este copt, lichidul părăsește legumele și, ca urmare, caviarul va fi mai gros și mai bogat în gust. Și și gazda economisește timp, pentru că nu este nevoie să stai la aragaz. Pentru caviar delicios, folosiți dovlecei tineri, roșii coapte și ardei.

Ingrediente

Procesul de gătit

Curățați toate legumele pentru gătit caviar, spălați-le bine și ștergeți-le uscate cu un prosop. Apoi tăiați-le în bucăți mici de aproximativ aceeași dimensiune, astfel încât să se coacă uniform.

Ungeți o foaie mare de copt cu laturile înalte și așezați feliile de legume uniform deasupra. Apoi se toarnă uleiul de măsline peste ele și se amestecă cu mâna, astfel încât toate bucățile să fie acoperite cu ulei. Așezați roșiile tăiate, astfel încât sucul să nu se scurgă la coacere.

Coaceți legumele într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 40 de minute. În timp ce legumele se coc, sterilizați borcanele și capacele în orice fel.

Transferați legumele la cuptor într-un alt castron, adăugați zahăr și sare după bunul plac și macinați-le folosind un blender manual, deși le puteți măcina în orice alt mod.

Apoi turnați în caviar cantitatea de boia măcinată și curcuma indicată în rețetă și gătiți caviarul timp de 3-5 minute la foc mic.

Întindeți caviarul de dovleac fierbinte în borcane sterile și sigilați-le ermetic. Dacă intenționați să păstrați caviarul de dovlecei într-un apartament, apoi sterilizați-l conform regulilor generale. Răciți borcanele și transferați-le în zona de depozitare a semifabricatelor.

Mănâncă pentru sănătatea ta!