Acasă
➠ Dovlecel
➠ Vase de dovlecei
➠ Caviar de dovlecei la ceaun

Caviar de dovlecei la ceaun

2656

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 55,6 kcal

Porții 5 porturi.

Timp de gătit 70 de minute

Proteine * 1,4 gr.

Grăsimi * 4,9 gr.

Carbohidrați * 6,3 gr.

Conţinut

Iată o rețetă pentru gătitul caviarului de dovleac în bucăți la ceaun. Acest fel de mâncare poate fi servit ca o completare la garnituri și mâncăruri din carne, precum și o gustare separată. În cazul în care consistența gustării nu vă place, o puteți schimba cu ușurință cu un blender.

Ingrediente

Dovlecel 500 gr. Ceapă 2 buc. Morcov 1 BUC. Ulei vegetal 50 gr. Pasta de tomate 1,5 linguri Maioneză 2 linguri Piper negru 1 ciupire Sare 0,5 lingurițe

Procesul de gătit

Pregătiți ingredientele necesare.

Spălăm morcovii, le curățăm și le frecăm pe o răzătoare grosieră. Tăiați ceapa, curățată din coajă, în jumătăți de inele.

Luăm o ceaună, turnăm ulei vegetal în ea și când se încălzește, trimitem ceapă și morcovi tăiați acolo. Se prajesc legumele timp de sapte minute pana cand sunt fragede.

Acum să trecem la dovlecei. În cazul în care dovleceii nu sunt tineri, îndepărtați pielea, precum și semințele și interiorul moale cu o lingură. Dacă aveți de-a face cu dovlecei tineri, nu este necesar să îndepărtați pielea și semințele de pe ele, este suficient să le clătiți. Tăiați dovleceii într-un cub de dimensiuni medii.

Trimitem dovleceii tocati la ceaun pentru ceapa si morcovi. Condimentați legumele cu puțină sare și fierbeți la foc mic timp de patruzeci de minute. Nu uitați să amestecați periodic legumele în timp ce fierbeți.

Când dovlecelul este fraged, adăugați maioneză și pastă de roșii în masa vegetală. Amestecăm totul. După aceea, ne fierbem legumele încă cincisprezece minute.