Caviar de dovlecei într-o oală sub presiune multicooker
0
3479
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
70,4 kcal
Porții
3 l.
Timp de gătit
80 de minute
Proteine *
1,2 gr.
Grăsimi *
6,8 g
Carbohidrați *
11,3 gr.
Gătirea caviarului de dovlecei într-un multicooker cu funcție de oală sub presiune este mult simplificată. În principal pentru că reduce timpul necesar gătirii legumelor. Consistența caviarului finit este omogenă, groasă și foarte fragedă. Desigur, caviarul poate fi gătit într-un multicooker obișnuit fără funcția de mai sus, dar timpul de gătit va crește semnificativ. Toate detaliile sunt în rețetă.
Ingrediente
Procesul de gătit
Spălați dovleceii și uscați-l. Tăiați capetele. Dacă dovleceii sunt maturi, iar coaja are timp să fie grosieră, atunci trebuie să o tăiem și să scoatem semințele și să le aruncăm. Dacă fructele sunt tinere, atunci le folosim întregi. Tăiați dovleceii în bucăți. Curățați ceapa, clătiți-o și uscați-o. Tăiați ceapa mare în bucăți.
Închidem multicookerul cu un capac, supapa de eliberare a aburului (dacă această funcție este disponibilă) este, de asemenea, închisă. Am setat modul „Stingere” timp de cincizeci de minute. Dacă multicookerul nu are o funcție de oală sub presiune, atunci selectăm același mod „Stingere”, dar setăm timpul - două ore.
Închidem multicooker-ul cu un capac și setăm din nou modul „Quenching” timp de o jumătate de oră - în această etapă, timpul este același atât pentru multicooker cât și pentru oala sub presiune. În timp ce masa se topește, curățați usturoiul și treceți-l printr-o presă. După ce s-a scurs timpul de fierbere, adăugați usturoiul pregătit, oțetul și amestecați. Închideți capacul și lăsați caviarul să stea în vas în modul de încălzire pentru încă zece minute.
Poftă bună!