Acasă
➠ Dovlecel
➠ Vase de dovlecei
➠ Caviar de dovlecei într-un pachet

Caviar de dovlecei într-un pachet

2477

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 36,3 kcal

Porții 0,5 l.

Timp de gătit 75 minute

Proteine * 1,1 gr.

Grăsimi * 1,8 gr.

Carbohidrați * 5,3 gr.

Conţinut

Caviarul de dovlecei este un aperitiv care se va potrivi perfect nu numai în meniul festiv, ci și în meniul zilnic. Datorită setului simplu de ingrediente, acest fel de mâncare poate fi preparat în orice moment al anului. Gătitul caviarului de dovleac într-o pungă este o modalitate care vă va simplifica foarte mult viața: legumele nu trebuie tocate cu o mașină de tocat carne, deoarece consistența sa finită este cu granulație fină. Trebuie remarcat faptul că un astfel de aperitiv are gustul unei gustări preferate din trecutul sovietic.

Ingrediente

Dovlecel 2 buc. Ceapă 1 BUC. ardei gras (verde) 1 BUC. Morcov 2 buc. Roșii proaspete 1 BUC. Sare gust Ulei vegetal 2 linguri Usturoi 3 dinți. Verdeaţă 1 pachet

Procesul de gătit

Pregătim ingredientele pe care le vom folosi în procesul de gătit a caviarului de dovleac.

Spălăm dovleceii în prealabil sub apă curentă, apoi le curățăm. Efectuăm aceleași manipulări cu morcovi. După aceea, tăiați dovleceii și morcovii în bucăți mari. Spălăm și ardeii grași și îi tăiem în bucăți mari. Curățați ceapa și usturoiul și tăiați-le grosier.

Așezați legumele tocate în manșonul de copt. De asemenea, trimitem sare acolo.

Adăugați și ulei vegetal în punga cu legume.

Acum înnodăm bine mâneca, lăsând un spațiu mic pentru aer. Apoi trimitem manșonul la cuptor, încălzit la 180 de grade. Legumele trebuie coapte timp de o oră.

După o oră, scoatem pactul din cuptor, punem legumele într-un recipient separat și le lăsăm să se răcească ușor.

Măcinați legumele cu un blender manual. Dacă doriți ca caviarul de dovlecei să aibă o consistență mai groasă, scurgeți sucul pe care legumele l-au eliberat în timpul procesului de coacere.

Caviarul nostru este gata. În cazul în care aveți de gând să păstrați un astfel de martor pentru o lungă perioadă de timp, este mai bine să înfășurați caviarul în borcane sterilizate. Dacă aveți de gând să mâncați caviar în câteva zile, adăugați o cantitate mică de suc de lămâie în recipientul de caviar.