Acasă
➠ Gustări
➠ Gustări
➠ Clatite de dovlecei cu faina de porumb

Clatite de dovlecei cu faina de porumb

1961

Bucătărie Rusă

Conținut caloric 294,2 kcal

Porții 2 porturi.

Timp de gătit 60 de minute

Proteine * 14 gr.

Grăsimi * 22,8 g

Carbohidrați * 9,4 gr.

Conţinut

Clătitele de dovlecei cu făină de porumb sunt pregătite pentru persoanele care au nevoie de o dietă fără gluten. Clătitele sunt la fel de pufoase și aerisite ca și făina de grâu. Pregătim un fel de mâncare din dovlecei tineri și stoarcem suc de legume din dovleceii tăiați.

Ingrediente

Procesul de gătit

Curățați dovleceii și îndepărtați pulpa interioară cu semințe.

Apoi, dați dovleceii pe o răzătoare cu găuri mari, așezați această masă într-un castron separat, sareți puțin și măcinați bine cu mâna, astfel încât dovleceii să-și scoată sucul. Scurgeți sucul după câteva minute.

Bateți într-un ou de pui la dovlecelul tocat și stors.

Apoi adăugați chefir sau smântână la această masă, care va face clătitele foarte pufoase.

Se toarnă cantitatea necesară de făină de porumb, se adaugă bicarbonat de sodiu și puțină sare.

Se clătește mărarul, se toacă mărunt și se transferă în dovlecei. Folosiți o lingură pentru a frământa bine aluatul și lăsați-l să stea 5-7 minute pentru a permite făinii de porumb să se umfle și să îngroașe aluatul.

Preîncălziți o tigaie și periați-o cu ulei vegetal. Puneți aluatul într-o tigaie pentru 2 linguri. l., formând o clătită. Se prajesc clatitele pe ambele parti pana se rumenesc.

Așezați clătitele fierte într-un teanc pe o farfurie, periat fiecare clătită cu o bucată de unt. Serviți felul de mâncare fierbinte și pentru el - smântână și salată de legume proaspete.