Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Pește sărat
  3. ➠ Cum săriți caviarul acasă
  4. ➠ Cum să coajați și săriți în mod corespunzător caviarul de păstrăv

Cum să coajați și săriți în mod corespunzător caviarul de păstrăv

0
2218
Bucătărie Lume
Conținut caloric 224 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 240 minute
Proteine ​​* 24,6 gr.
Grăsimi * 13,8 g
Carbohidrați * 1 gr.
* la 100 gr. produs
Cum să coajați și săriți în mod corespunzător caviarul de păstrăv
Conţinut

Sarea caviarului acasă nu este deloc dificilă. Cu ajutorul unei rețete detaliate pas cu pas, un specialist culinar de orice nivel va putea face față acestei sarcini. Veți avea nevoie direct de caviar în sine și de murături.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 5
Folia care acoperă caviarul trebuie îndepărtată, deoarece poate să aibă un gust amar după sărare. Pentru a îndepărta pelicula, utilizați plase speciale cu găuri mari. Acasă, puteți folosi o sită cu ochiuri mari.
Etapa 2 din 5
Îndoiți caviarul într-o folie într-o sită cu găuri mari. Tăiați cu atenție filmul și fără a apăsa, frecați caviarul printr-o sită. După acest proces, pelicula de lipire rămâne pe sită.
Etapa 3 din 5
Se toarnă un litru de apă într-o cratiță, se încălzește la 70 de grade. Apoi adăugați sare și zahăr, amestecați până se dizolvă complet.
Etapa 4 din 5
Scufundați caviarul într-o saramură caldă, amestecați-l încet cu un tel. Ouăle vor începe să se înmoaie în saramură și vor începe să se dezlipească unele de altele. Înmuiați caviarul în saramură încă 3-4 minute, când devine sfărâmicios, transferați-l într-o sită și lăsați saramura să se scurgă.
Etapa 5 din 5
Împărțiți caviarul în borcane de sticlă și puneți-l la frigider. După 3-4 ore, caviarul va fi complet gata.

Poftă bună!

 

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *