Cum se face acasă un cheesecake regal cu brânză de vaci
0
689
Bucătărie
Rusă
Conținut caloric
444,6 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
30 minute.
Proteine *
6,3 gr.
Grăsimi *
26,9 gr.
Carbohidrați *
79,6 gr.
Nu este nimic complicat în prepararea unui cheesecake regal cu brânză de vaci. Este suficient să-l gătești cel puțin o dată în bucătăria ta pentru a stăpâni principiul necesar de amestecare a produselor. Totul se rezumă la formarea firimiturilor de nisip sfărâmicioase, la umplerea omogenă a cașului și la formarea ulterioară a unui tort de brânză din aceste semifabricate. Caracteristicile de gătit sunt descrise în detaliu în rețetă, să începem!
Ingrediente
Procesul de gătit
Așezăm brânza de vaci într-un castron, rupem ouăle și turnăm jumătate din cantitatea specificată de zahăr granulat. Adăugați un vârf de vanilină pentru aromă. Acum amestecăm totul împreună. Dacă doriți să obțineți o masă netedă și omogenă, atunci este mai bine să știți amestecul de caș cu un blender de imersie. Dacă preferați umplutura cu boabe de caș pronunțate, atunci este suficient doar să deplasați totul cu o lingură și să vă asigurați că cristalele de zahăr se dizolvă. Umplutura de caș este gata.
Cerneti faina deasupra margarinei, turnati cantitatea ramasa de zahar granulat, sare si bicarbonat de sodiu. Amestecăm totul împreună și îl mărunțim cu mâinile uscate, astfel încât la final să obținem o fărâmă mică sfărâmicioasă, ca în fotografie. Asigurați-vă că „amestecați” toată făina în pesmet, astfel încât să nu rămână resturi uscate. Apoi baza se va coace bine și va fi acoperită cu o crustă, nu se va sfărâma.
Întindeți firimiturile de nisip rămase deasupra într-un strat uniform. Preîncălziți cuptorul la o temperatură de 180 de grade. Trimitem formularul cu cheesecake la nivelul mediu și coacem timp de douăzeci și cinci până la treizeci de minute. Timpii de coacere pot varia în funcție de cuptorul specific. Este important ca scoarța de la suprafață să fie bine rumenită.
Poftă bună!