Acasă
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Cum să gătești pilaf de miel într-o tigaie acasă

Cum să gătești pilaf de miel într-o tigaie acasă

753

Bucătărie Estic

Conținut caloric 145,8 kcal

Porții 1 port.

Timp de gătit 80 de minute

Proteine * 6 gr.

Grăsimi * 10,7 g

Carbohidrați * 29 gr.

Cum să gătești pilaf de miel într-o tigaie acasă

Conţinut

Deliciosul pilaf de miel poate fi gătit nu numai într-o ceaună sau rață, ci și într-o tigaie, numai astfel încât să aibă laturile înalte și pereții groși. Pilaf dintr-o tigaie cu aromă și gust nu este inferior mâncării tradiționale. Un preparat este pregătit într-o tigaie nu în rezervă, ci pentru a mânca o dată.

Ingrediente

orez alb 70 gr. Carne de oaie 100 g Ceapă 30 gr. Morcov 20 gr. Usturoi 2 dinți. Condiment (opțional) gust Ulei vegetal pentru prăjire Sare gust

Procesul de gătit

Pentru pilaf într-o tigaie, luați pulpă de miel și, de preferință, fără grăsime și oase. Clătiți o bucată de carne, uscați-o cu un șervețel și tăiați-o în bucăți mici.

Încălziți bine uleiul vegetal într-o tigaie. Apoi prăjiți bucățile de miel în el până se rumenesc. Se prăjește la foc mare și se adaugă sare în carne până la sfârșitul prăjirii.

Curățați legumele pentru pilaf, clătiți-le și tăiați-le în bucăți mici de formă arbitrară.

Puneți legumele tăiate într-o tigaie cu carne și prăjiți-le timp de 20 de minute la foc mic până se înmoaie.

Apoi puneți orezul spălat într-o tigaie și fierbeți-l în ulei pentru câteva minute pentru a-l face mai aromat.

Apoi umpleți tigaia cu apă fierbinte cu 1-2 cm deasupra nivelului orezului.

Presărați pilaf cu condimente pilaf sau alte condimente pe placul dumneavoastră.

Acoperiți tigaia cu un capac și fierbeți pilaful la foc mic timp de 20 de minute. Puneți căței de usturoi curățați în pilaf înainte de a termina de gătit.