Acasă
➠ Pilaf
➠ Pilaf
➠ Cum să gătești acasă pilaf de vită într-un cazan

Cum să gătești acasă pilaf de vită într-un cazan

663

Bucătărie Estic

Conținut caloric 122,9 kcal

Porții 6 port.

Timp de gătit 130 de minute

Proteine * 5,5 gr.

Grăsimi * 8,8 g

Carbohidrați * 24,1 gr.

Cum să gătești acasă pilaf de vită într-un cazan

Conţinut

Deși carnea de vită este considerată mai dură decât alte tipuri de carne, într-un cazan se dovedește a fi moale și fragedă. Pilaf cu carne de vită, gătit folosind tehnologia corectă într-un cazan, se dovedește a fi bogat și gustos, familia ta va fi încântată.

Ingrediente

Procesul de gătit

Clătiți orezul cu apă curentă de mai multe ori. Curățați legumele. Tăiați ceapa în jumătăți de inele, morcovii în fâșii.

Puneți ceaunul pe foc, turnați ulei vegetal în el. Mai întâi prăjiți ceapa până se rumeneste.

Spălați și tăiați carnea de vită cubulețe, adăugați-o la ceapa prăjită.

Când carnea este bine rumenită, adăugați morcovi în ceaun, prăjiți timp de aproximativ 7-10 minute. Apoi adăugați sare și piper negru după gust.

Turnați apă fierbinte peste friptură și continuați să fierbeți timp de 40 de minute.

După 40 de minute, adăugați chimenul și continuați să fierbeți timp de 5 minute. Apoi, întindeți orezul într-un strat uniform, adăugați o păstăie de ardei iute și un cap de usturoi. Se toarnă ușor apă clocotită în ceaun și se fierbe pilaf la foc mare timp de 20 de minute.

După aceea, adăugați niște pilaf după gust și reduceți focul. Când aproape nu mai rămâne apă, acoperiți ceaunul cu un capac și fierbeți pilaful timp de 20-30 de minute la foc mic.