Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Ciuperci
  3. ➠ Ciuperci pentru iarnă
  4. ➠ Cum săriți ciupercile de lapte negru fierbinți

Cum săriți ciupercile de lapte negru fierbinți

0
1374
Bucătărie Est European
Conținut caloric 15,5 kcal
Porții 3 porturi.
Timp de gătit 14 zile
Proteine ​​* 1,3 gr.
Grăsimi * 0,8 gr.
Carbohidrați * 1,8 gr.
* la 100 gr. produs
Cum săriți ciupercile de lapte negru fierbinți
Conţinut

Cel mai adesea, ciupercile de lapte alb sunt folosite pentru sărare, dar cele negre nu sunt în niciun fel inferioare lor în ceea ce privește gustul și proprietățile lor. Prin urmare, nu ezitați să culegeți astfel de ciuperci și să le recoltați pentru iarnă într-un mod fierbinte.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 11
Curățați ciupercile și răciți-le picioarele. A se umple cu apă.
Etapa 2 din 11
Înmuiați ciupercile de lapte negru aproximativ o zi, schimbând periodic apa în proaspătă și curată. Este recomandabil să apăsați ciupercile cu opresiune, cum ar fi o farfurie largă.
Etapa 3 din 11
După o zi, scurgeți apa, clătiți ciupercile.
Etapa 4 din 11
Se toarnă ciupercile de lapte într-o cratiță cu apă, se pune la foc mediu.
Etapa 5 din 11
Când apa din cratiță fierbe, scoateți spuma, puneți frunza de dafin, adăugați boabele de piper, adăugați sare și gătiți la foc mediu timp de 45 de minute.
Etapa 6 din 11
Scurgeți apa printr-o strecurătoare, lăsați ciupercile de lapte în ea să se răcească complet.
Etapa 7 din 11
În partea de jos a borcanului, puneți jumătate din umbrele de mărar și cățele de usturoi curățate.
Etapa 8 din 11
Așezați un strat de ciuperci de lapte negru, adăugați 1 lingură. sare.
Etapa 9 din 11
Puneți încă un strat de ciuperci și adăugați mărar și usturoi.
Etapa 10 din 11
Acoperiți totul cu tifon deasupra, instalați o presă și lăsați-o într-un loc rece la sare timp de 2 săptămâni.
Etapa 11 din 11
După 2 săptămâni, ciupercile cu lapte negru pot fi consumate.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *