Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Ciuperci
  3. ➠ Ciuperci pentru iarnă
  4. ➠ Cum săriți ciupercile de lapte într-un mod fierbinte în borcane

Cum săriți ciupercile de lapte într-un mod fierbinte în borcane

1
9309
Bucătărie Est European
Conținut caloric 15,5 kcal
Porții 1 l.
Timp de gătit 2 zile
Proteine ​​* 1,3 gr.
Grăsimi * 0,8 gr.
Carbohidrați * 1,8 gr.
* la 100 gr. produs
Cum săriți ciupercile de lapte într-un mod fierbinte în borcane
Conţinut

Înainte de utilizare, ciupercile de lapte trebuie înmuiate pentru a îndepărta acidul lactic conținut în ciuperci și pentru a le oferi amărăciune. Vom folosi ciuperci de lapte alb, apoi piesa de prelucrat este mai transparentă și are un aspect estetic.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Clătiți ciupercile de lapte cu apă folosind un burete sau o periuță de dinți veche. Locurile care nu sunt curățate sunt cel mai bine tăiate. Înmuiați ciupercile de lapte în apă pentru o zi, schimbați apa de trei ori. Transferați ciupercile de lapte într-un cazan sau lighean.
Etapa 2 din 6
Se adaugă sare în apă după gust, se amestecă până se dizolvă.
Etapa 3 din 6
Se toarnă ser fiziologic peste ciuperci, se aprinde focul. Fierbeți ciupercile de lapte timp de o jumătate de oră. Dacă apare spumă, aceasta trebuie îndepărtată.
Etapa 4 din 6
Ciupercile erau gata când s-au scufundat în fundul bazinului. Aruncați ciupercile de lapte pe o sită, clătiți bine în apă rece.
Etapa 5 din 6
Se fierbe simultan 1,5 litri. apă, dizolvați 4,5 linguri în ele. sare. Aceasta va fi saramura pentru umplerea borcanelor. Răciți ușor ciupercile și saramura, umpleți borcanele cu ciuperci. Pre-sterilizați borcanele, fierbeți capacele.
Etapa 6 din 6
Se toarnă 3 mazăre de ienibahar în fiecare borcan, se pun 1-2 umbrele de mărar, câte 2 căței de usturoi. Se pune într-un borcan cu ciuperci, se toarnă saramură pe marginile borcanului. Acoperiți și lăsați să stea peste noapte. Dimineața, adăugați saramură, dacă este absorbită, și închideți cu capace de nailon. Depozitați la subsol.

Poftă bună!

Rețete similare

Comentarii (1) 1

adăuga
credinţă 09-08-2021 00:33
Când poți mânca astfel de ciuperci?
a raspunde
Administrarea site-ului
În 2 săptămâni.

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *