Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Cum să săriți untura de porc acasă
  4. ➠ Cum săriți untura de porc în saramură în frigider

Cum săriți untura de porc în saramură în frigider

0
2207
Bucătărie Est European
Conținut caloric 770 kcal
Porții 10 port.
Timp de gătit 5 ore
Proteine ​​* gr.
Grăsimi * 99 gr.
Carbohidrați * gr.
* la 100 gr. produs
Cum săriți untura de porc în saramură în frigider
Conţinut

Folosind această rețetă simplă, puteți găti rapid slănină moale, fragedă și moderat sărată, deși se folosește o saramură destul de puternică. Acesta este gustul pe care mulți îl preferă. Pentru acest aperitiv, alege untură cu straturi de carne: piept sau gât. Puteți săra în orice fel de mâncare.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Clătiți slănina pentru prepararea acestei gustări cu apă rece, asigurați-vă că zgâriați pielea cu un cuțit. Se usucă cu un prosop de hârtie și se taie în bucăți de dimensiuni aleatorii.
Etapa 2 din 6
Într-un castron separat, gătiți saramura în proporție de 150 g de sare pe litru de apă, acest raport de apă și sare va face slănina moale și gustoasă.
Etapa 3 din 6
Într-un recipient de plastic curat, așezați bucățile de slănină în două straturi, mutându-le cu felii de usturoi curățat, frunze de dafin și presărați cu piper negru.
Etapa 4 din 6
Apoi se toarnă untura cu mirodenii cu saramura pregătită. Dacă slănina dvs. este moale, umpleți-o cu saramură răcită și, dacă este puțin dură, turnați-o fierbinte, astfel încât carnea să fie mai moale.
Etapa 5 din 6
Apoi amestecați untura de porc puțin în saramură. Acoperiți vasele cu un capac și dați-le la frigider timp de 3 zile. Dacă saramura era fierbinte, răcoriți mai întâi totul până la temperatura de acasă. Puneți o greutate mică deasupra, astfel încât slănina să fie complet scufundată în saramură.
Etapa 6 din 6
După acest timp, gustarea dvs. va fi complet gata. Serviți astfel de slănină cu ceapă, roșii, castraveți și pâine neagră.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *