Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Cum să săriți untura de porc acasă
  4. ➠ Cum săriți untura de porc în saramură într-o cratiță

Cum săriți untura de porc în saramură într-o cratiță

0
6207
Bucătărie Est European
Conținut caloric 770 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 24 de ore
Proteine ​​* gr.
Grăsimi * 99 gr.
Carbohidrați * gr.
* la 100 gr. produs
Cum săriți untura de porc în saramură într-o cratiță
Conţinut

Sararea unturii în mod corespunzător, astfel încât să fie moale și picant, este o adevărată artă. Saramura de untură, cu condimente și usturoi se dovedește a fi deosebit de apetisantă. Aperitivul gustos va atrage cu siguranță rudele și oaspeții!

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Spălăm slănina și o tăiem cubulețe de aproximativ 5 pe 7 cm.
Etapa 2 din 6
Curățați usturoiul și împărțiți-l în felii.
Etapa 3 din 6
Adăugați sare, frunze de dafin și boabe de piper negru în apă. Îl punem pe foc și aducem la fierbere, lăsăm apa să fiarbă încă 3 minute. Se răcește apa la temperatura camerei.
Etapa 4 din 6
Scufundam untura in apa si adaugam usturoiul. Acoperim tigaia cu o farfurie și deasupra punem un borcan cu apă.
Etapa 5 din 6
Ținem slănina sub presiune într-o soluție salină timp de 24 de ore. Apoi scurgem apa și uscăm slănina în șervețele de hârtie.
Etapa 6 din 6
Înfășurăm slănina în celofan și o trimitem la congelator pentru câteva ore.

Sfat: slănina preparată poate fi rasă cu condimente înainte de a fi trimisă la congelator, apoi gustul său se va dovedi a fi mai picant.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *