Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Mâncăruri din carne
  3. ➠ Shulum
  4. ➠ Cum să gătești shulum de porc acasă

Cum să gătești shulum de porc acasă

0
1420
Bucătărie caucazian
Conținut caloric 82,9 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 90 de minute
Proteine ​​* 3,4 gr.
Grăsimi * 9,7 g
Carbohidrați * 7,7 g
* la 100 gr. produs
Cum să gătești shulum de porc acasă
Conţinut

Shulum-ul de porc se dovedește a fi foarte satisfăcător. Această supă poate fi servită chiar și ca înlocuitor pentru o masă de familie din mai multe părți. Jumătatea masculină a familiei o va aprecia, deoarece conține multă carne, legume aromate și condimente. În această rețetă, vă propunem să faceți prăjirea din legume - aceasta va oferi shulum nuanțe suplimentare de gust și va oferi o culoare aurie. Când serviți, nu uitați de ierburile proaspete - acestea nu numai că decorează, ci completează în mod semnificativ compoziția sănătoasă a vasului.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 10
Spălăm coastele, tăiem excesul de grăsime, dacă este necesar. Tăiați carnea de-a lungul osului în porții mici și puneți-o într-o cratiță. Umpleți cu apă în cantitatea specificată. Punem tigaia pe aragaz, aducem conținutul la fierbere și reducem temperatura la minimum. Gatiti coastele la fierbere lenta timp de treizeci pana la patruzeci de minute. Asigurați-vă că îndepărtați spuma emergentă cu o lingură cu fante. Dacă este necesar, mărim timpul de gătire - este important ca carnea să devină moale.
Etapa 2 din 10
În timp ce coastele fierb, pregătiți prăjirea legumelor. Încălziți o cantitate mică de ulei vegetal inodor într-o tigaie. Curățați morcovii, clătiți-i și tăiați în cuburi mici. Se toarnă morcovii în ulei fierbinte și se prăjesc amestecând până se înmoaie.
Etapa 3 din 10
Curățați ceapa și tăiați-le în cuburi mici. Se adaugă în tigaie morcovii. Se prăjește totul împreună până când ceapa devine transparentă.
Etapa 4 din 10
Îndepărtați pielea de la conservele de roșii. Tăiați-le în jumătăți și puneți-le într-o tigaie pentru prăjire.
Etapa 5 din 10
Frământați roșiile moi cu o furculiță și amestecați-le cu prăjirea. Continuăm să gătim câteva minute.
Etapa 6 din 10
Eliberați usturoiul din coji și treceți printr-o presă. Puneți usturoiul în prăjire, amestecați.
Etapa 7 din 10
Clătește pătrunjelul și toacă-l cu un cuțit. Se toarnă în tigaie, se amestecă cu și se scoate din aragaz.
Etapa 8 din 10
Se curăță cartofii, se clătește și se taie cuburi mari. Punem cartofii în bulion până la coastele aproape gata. Se adaugă sare și frunze de dafin. Gatiti cartofii pana se inmoaie.
Etapa 9 din 10
Apoi adăugați friptura gătită, coriandrul și piperul negru. Se amestecă, se gustă și se sare suplimentar dacă este necesar. Lăsați-l să fiarbă unul sau două minute și scoateți-l din aragaz.
Etapa 10 din 10
Supa finită o dăm la infuzat cu capacul închis timp de cincisprezece până la douăzeci de minute. Apoi turnăm curva în plăci adânci porționate. Se presară pătrunjel tocat și se servește fierbinte.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *