Acasă
➠ Supe
➠ Prima masă
➠ Cum se gătește supă kharcho de vită cu orez și cartofi

Cum se gătește supă kharcho de vită cu orez și cartofi

2970

Bucătărie georgian

Conținut caloric 40 kcal

Porții 8 porturi.

Timp de gătit 130 de minute

Proteine * 1,7 gr.

Grăsimi * 2,3 gr.

Carbohidrați * 7,4 gr.

Cum se gătește supă kharcho de vită cu orez și cartofi

Conţinut

Pentru a găti o supă kharcho bogată și groasă, nu este nevoie să aveți abilități culinare remarcabile. Trebuie doar să faceți provizii pentru produsele necesare, timp liber și să urmați toate instrucțiunile pas cu pas indicate în rețetă.

Ingrediente

Procesul de gătit

Spălați carnea sub apă curentă, tăiată în cuburi mici. Puneți carnea într-o cratiță, acoperiți-o cu apă rece, adăugați frunze de dafin și un praf de sare, puneți-o pe foc. Gatiti timp de 60 de minute.

Se spală cartofii, se curăță și se taie cuburi.

Curățați ceapa și usturoiul și tocați-le mărunt. Se spală verdele și se toacă cu un cuțit.

Scoateți pielea din roșie și tocați-o mărunt.

Clătiți orezul de mai multe ori cu apă rece.

Verificați dacă carnea este pregătită și scoateți-o din bulion. Scufundați cartofii și orezul într-o cratiță cu bulion, gătiți timp de 15-20 de minute.

Încălziți o cantitate mică de ulei vegetal într-o tigaie și prăjiți ceapa până când devine transparentă. Apoi adăugați carnea, amestecați și prăjiți 2-3 minute.

Se adaugă roșii, pastă de roșii și câteva linguri de bulion în tigaie. Se fierbe timp de 15-20 de minute.

Apoi, transferați prăjirea într-o cratiță, amestecați și gustați cartofii pentru pregătire, dacă este necesar, gătiți supa încă 10-12 minute. Cu câteva minute înainte ca kharcho să fie gata, adăugați sare, hamei suneli, busuioc uscat, piper, ierburi tocate și usturoi.