Cum se coace o gâscă cu hrișcă la cuptor acasă
0
1949
Bucătărie
Lume
Conținut caloric
187,6 kcal
Porții
4 porturi.
Timp de gătit
150 de minute
Proteine *
7,2 gr.
Grăsimi *
18 gr.
Carbohidrați *
11,2 gr.
Nu fiecare gospodină își asumă pregătirea acestui delicios tratament. Pentru a coace o gâscă moale și suculentă cu o crustă crocantă în cuptor, trebuie să cunoașteți câteva trucuri și nuanțe. În această rețetă, sunteți invitați să coaceți o gâscă cu hrișcă.
Ingrediente
Procesul de gătit
În primul rând, pregătiți toate ingredientele pentru acest fel de mâncare. Dezghețați carcasa de gâscă în prealabil pe raftul inferior al frigiderului. Apoi procesați corect carcasa. Îndepărtați penele rămase cu o pensetă, ardeți pielea peste flacără și clătiți bine carcasa sub apă curgătoare. Apoi tăiați crusta, excesul de grăsime și falangele aripilor. Uscați carcasa cu un prosop de hârtie. Curățați și clătiți ceapa și morcovii.
Ungeți un vas de copt cu ulei și așezați păsările de curte umplute pe el. Coaceți gâsca într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C timp de 1,5 ore. Udați carcasa în mod regulat cu grăsime topită, astfel încât să se coacă cu o frumoasă crustă maro aurie. Verificați pregătirea cărnii străpungând-o cu un cuțit. Transferați gâsca coaptă cu hrișcă într-un vas mare, îndepărtați scobitorii și firele și serviți.
Poftă bună!