Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Cum se coace carnea de porc întreagă la cuptor

Cum se coace carnea de porc întreagă la cuptor

0
391
Bucătărie Lume
Conținut caloric 102,5 kcal
Porții 6 port.
Timp de gătit 270 minute
Proteine ​​* 4,7 gr.
Grăsimi * 11 gr.
Carbohidrați * 5,9 gr.
* la 100 gr. produs
Cum se coace carnea de porc întreagă la cuptor
Conţinut

A coace carne de porc într-o singură bucată la cuptor, astfel încât carnea să se dovedească moale și suculentă este o artă și un indicator al priceperii culinare a oricărei gospodine. Din numeroasele rețete pentru astfel de carne de porc prăjită, sunteți invitați să-l gătiți cu bere. Mâncarea este solidă și este de obicei pregătită pentru masa festivă. Pentru coacere într-o bucată întreagă, luați carne de porc cu piele și un strat de slănină.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 8
Clătiți o bucată de porc pentru prăjit bine cu apă rece și uscați-o cu prosoape de hârtie. Apoi tăiați pielea cu untură, fără a atinge carnea, tăiați transversal.
Etapa 2 din 8
Apoi presărați carnea cu sare și condimente după bunul plac și frecați-le în carne cu mâinile. Introduceți câțiva muguri de garoafe în tăieturi.
Etapa 3 din 8
Încălziți uleiul într-o tigaie mare. Prăjiți carnea la foc mare pe toate părțile, cu excepția pielii, și până se rumeneste.
Etapa 4 din 8
Apoi se toarnă o sticlă de bere neagră bună în tigaie pentru carne (acest tip de bere este cea care conferă cărnii o aromă unică), se închide totul cu un capac și se fierbe carnea de porc la foc mediu timp de 20 de minute.
Etapa 5 din 8
În timp ce carnea se fierbe, curățați și spălați legumele indicate în rețetă și tăiați-le în bucăți medii. Transferați legumele tocate într-un vas de copt cu carne.
Etapa 6 din 8
Apoi așezați bucata de porc înăbușită pe această pernă de legume și turnați berea din a doua sticlă în matriță.
Etapa 7 din 8
Așezați forma cu carne la cuptor, preîncălzită la 180 ° С, timp de 15-20 minute, astfel încât să apară o crustă pe ea. Apoi reduceți temperatura cuptorului la 160 ° C și coaceți carnea timp de 3 ore. Udați periodic carnea cu bulionul din matriță.
Etapa 8 din 8
Scoateți întregul porc copt din cuptor și lăsați-l să stea 20 de minute, deoarece dacă îl tăiați imediat, tot sucul se va scurge și carnea nu va fi suculentă. Apoi transferați carnea într-un vas mare și serviți-o și tăiați-o în porții pe masă.
Mâncăruri delicioase și de succes!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *