Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Cum să murăm somonul roz în saramură

Cum să murăm somonul roz în saramură

0
774
Bucătărie european
Conținut caloric 114,2 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 7 h.
Proteine ​​* 20,5 g
Grăsimi * 8,3 gr.
Carbohidrați * gr.
* la 100 gr. produs
Cum să murăm somonul roz în saramură
Conţinut

Somonul roz poate fi înlocuit cu somon, păstrăv și alți pești roșii din dietă. Somonul roz, corect sărat în saramură, nu va fi amar și uscat. Principalul lucru este să reziste la timpul alocat sărării.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 4
Curățați somonul roz, îndepărtați pielea, îndepărtați capul și măruntaiele, îndepărtați oasele și creasta.
Etapa 2 din 4
Tăiați peștele în felii. Pentru saramură, amestecați apa fiartă răcită, sarea de masă grosieră. Se amestecă până când cristalele de sare sunt complet dizolvate. Puneți fileurile de pește în saramură și lăsați-le 15-30 de minute. în funcție de salinitatea dorită.
Etapa 3 din 4
Apoi puneți fileurile pe șervețele sau prosoapele de hârtie, lăsați saramura să fie absorbită. Puneți bucățile de pește într-un borcan de sticlă curat în straturi, turnând ulei vegetal fără miros între ele.
Etapa 4 din 4
Închideți borcanul cu capac de somon roz și dați-l la frigider timp de 5-6 ore, astfel încât să fie complet sărat. După timpul specificat, somonul roz poate fi consumat. Astfel de pește se păstrează la frigider timp de 5-6 zile.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *