Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Salo
  3. ➠ Cum să săriți untura de porc acasă
  4. ➠ Cum se fierbe untura de sare în cojile de ceapă

Cum se fierbe untura de sare în cojile de ceapă

0
5252
Bucătărie Est European
Conținut caloric 770 kcal
Porții 1,5 kg port.
Timp de gătit 1,5 zile
Proteine ​​* gr.
Grăsimi * 99 gr.
Carbohidrați * gr.
* la 100 gr. produs
Cum se fierbe untura de sare în cojile de ceapă
Conţinut

Odată cu debutul toamnei și iernii, mulți își amintesc de untura delicioasă și satisfăcătoare, care s-a estompat în fundal în timpul anotimpurilor mai calde. Untura de porc fierbinte în piei de ceapă va fi un fel de mâncare incredibil de picant pentru dvs., care poate fi servit și pe o masă festivă. În aparență, se dovedește a fi similar cu slănina afumată. Această delicatesă se prepară foarte repede. Pentru sărare, este mai bine să luați untură de porc cu straturi de carne.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 7
În primul rând, pregătiți toate ingredientele pentru această rețetă pentru untură. Determinați cantitatea de coajă de ceapă cu o mână sau luați cât se potrivește într-o geantă pentru tricouri.
Etapa 2 din 7
Într-o cratiță mare, de preferință cu un strat de teflon, deoarece coaja pătează puternic vasele, turnați jumătate din coaja spălată în apă rece. Puneți untură deasupra, pregătită pentru sărare.
Etapa 3 din 7
Așezați pe slănină jumătate din boabele de piper și frunzele de dafin. Apoi adăugați cantitatea necesară de sare.
Etapa 4 din 7
Acoperiți untura cu restul cojii și turnați-o în apă curată, astfel încât coca să fie complet acoperită cu o presiune ușoară.
Etapa 5 din 7
Așezați cratița cu untură la foc mic și gătiți untura timp de 20 de minute de la începutul fierberii și sub un capac acoperit. Apoi stinge focul. Lăsați slănina în saramură de ceapă pentru o zi sau mai mult. După acest timp, scoateți bucățile de slănină de pe bulion și uscați sau îndepărtați excesul de lichid cu un prosop de bucătărie.
Etapa 6 din 7
Curățați și tocați usturoiul într-un vas cu usturoi. Măcinați restul de piper și frunzele de dafin într-un mortar sau râșnița de cafea. Frecați bucățile de slănină cu usturoi tocat și presărați piper și dafin. Puteți schimba cantitatea și raportul condimentelor după preferința dvs.
Etapa 7 din 7
Înfășurați fiecare bucată de slănină cu condimente în hârtie sau folie, puneți-o într-o pungă și puneți-o la congelator peste noapte. Înainte de servire, tăiați slănina în felii subțiri și stați timp de 10 minute la temperatura de acasă, apoi puteți servi.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *