Acasă
➠
➠
➠ Cum sărăm macrou afumat fierbinte acasă

Cum sărăm macrou afumat fierbinte acasă

1898

Bucătărie Lume

Conținut caloric 80,6 kcal

Porții 40 port.

Timp de gătit 23 de ore

Proteine * 6,5 gr.

Grăsimi * 5,5 gr.

Carbohidrați * 1,3 gr.

Conţinut

Cu o mare dorință vreau să împărtășesc o rețetă apetisantă pentru un macrou fierbinte neobișnuit de gustos. Aperitivul se dovedește a fi consistent și apetisant. Un astfel de pește este o opțiune excelentă pentru o sărbătoare festivă. Vă recomand cu mare drag gătitul, vă garantez că vă va plăcea!

Ingrediente

Macrou 5 kg Sare grunjoasă 1 lingură

Procesul de gătit

Spălați bine macrouul proaspăt înghețat.

Curățați de aripioare, capete, îndepărtați cu atenție interiorul tăind abdomenul. Clătiți macroul pregătit sub apă curentă și apoi uscați-l cu prosoape de hârtie.

Legați cozile de cal cu corzi.

Măsurați cantitatea necesară de sare grosieră.

Frecați fiecare carcasă din interior cu sare.

Apoi frecați cu generozitate pe exterior.

Faceți acest lucru cu tot macrou. Puneți peștele la frigider timp de 8 ore.

După ce a trecut timpul, scoateți macroul din frigider, clătiți bine sub apă curentă, uscați-l cu prosoape de hârtie și atârnați de cozi într-o zonă bine ventilată sau în aer liber timp de 3 ore pentru a permite lichidului în exces să pătrundă în sticlă.