Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Pește sărat
  3. ➠ Cum sărăm peștele roșu acasă
  4. ➠ Cum sărăm păstrăvul proaspăt acasă

Cum sărăm păstrăvul proaspăt acasă

0
4431
Bucătărie Lume
Conținut caloric 164,1 kcal
Porții 8 porturi.
Timp de gătit 25 de minute
Proteine ​​* 12,5 g
Grăsimi * 4 gr.
Carbohidrați * 1 gr.
* la 100 gr. produs
Cum sărăm păstrăvul proaspăt acasă
Conţinut

Multe gospodine preferă păstrăvul cumpărat ușor sărat gătit pe cont propriu. Rețeta de sărare este foarte simplă și accesibilă tuturor. Cel mai bine este să cumpărați carcasă de păstrăv proaspăt răcită.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Se fierbe mai întâi saramura, ar trebui să se răcească complet. Se toarnă apă într-o cratiță și se aduce la fierbere, apoi se adaugă sare și zahăr, se amestecă până se dizolvă complet. Apoi adăugați condimente uscate, scoateți tigaia de pe foc și lăsați saramura să se răcească.
Etapa 2 din 6
Spălați și tăiați peștele. Veți ajunge cu două fileuri mari; nu este nevoie să îndepărtați pielea.
Etapa 3 din 6
Se toarnă puțină sare într-un vas curat. De asemenea, acoperiți fileurile cu sare pe toate părțile și puneți-le într-un recipient. Primul strat de pește este așezat cu pielea în jos. Al doilea strat este pus pe pulpă cu pulpă.
Etapa 4 din 6
Se toarnă saramura răcită peste păstrăv.
Etapa 5 din 6
Așezați ceva greu deasupra pentru a apăsa bine pe fileuri. Peștele ar trebui să fie complet în saramură și să nu intre în contact cu aerul.
Etapa 6 din 6
După o zi, puteți încerca păstrăvul, ar trebui să se dovedească ușor sărat. Puteți păstra un astfel de produs în frigider timp de până la 7 zile.

Poftă bună!

 

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *