Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Ciuperci
  3. ➠ Ciuperci pentru iarnă
  4. ➠ Cum săriți valurile într-un mod rapid

Cum săriți valurile într-un mod rapid

0
3272
Bucătărie Est European
Conținut caloric 21,5 kcal
Porții 2 p.
Timp de gătit 70 de minute
Proteine ​​* 0,5 gr.
Grăsimi * 0,3 g
Carbohidrați * 3,8 g
* la 100 gr. produs
Cum săriți valurile într-un mod rapid
Conţinut

Volnushki sunt ciuperci delicioase care cresc în grupuri mari de la mijlocul verii până la mijlocul toamnei. Volnushki sunt excelente pentru conservare și sărare. Vă propun o rețetă pentru sărarea valurilor într-un mod rapid.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 10
Sortează bine și clătește valurile în apă curentă rece.
Etapa 2 din 10
Puneți valurile spălate într-o cratiță adâncă și acoperiți-le cu apă rece. Puneți la foc mediu și aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și gătiți ciupercile timp de aproximativ 20-25 de minute, amestecând ocazional și degresând.
Etapa 3 din 10
Se toarnă valurile gătite printr-o sită sau o strecurătoare și se lasă o vreme pentru a lăsa excesul de sticlă lichidă.
Etapa 4 din 10
Pregătiți marinada. Se toarnă cantitatea necesară de apă potabilă într-o cratiță cu fundul gros, se adaugă sare și zahăr granulat. Se amestecă bine. Se pune pe foc și se fierbe.
Etapa 5 din 10
Adăugați cuișoare, frunze de dafin, mazăre de ienibahar, chimen și boabe de piper negru. Gatiti marinata inca 3-5 minute.
Etapa 6 din 10
Puneți valurile în marinată și gătiți timp de aproximativ 10-15 minute.
Etapa 7 din 10
Între timp, pregătiți borcanele, spălați-le și sterilizați-le în cuptor, cuptor cu microunde sau baie de apă. Se toarnă apă clocotită peste capace sau se fierbe într-o cratiță timp de aproximativ 10 minute. Așezați firele de păr bine în borcane sterile, scoțându-le din marinată folosind o lingură cu fante.
Etapa 8 din 10
Se acoperă cu acid citric și se acoperă cu marinată fierbinte.
Etapa 9 din 10
Rulați borcane cu mici valuri cu capace sterile folosind o mașină de cusut.
Etapa 10 din 10
Întoarceți borcanele cu valuri pe dos, înfășurați-le într-o pătură caldă și lăsați-le în această stare până se răcesc complet timp de aproximativ o zi. După ce recipientele sunt complet reci, întoarceți-le și mutați-le într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare.

Poftă bună!

 

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *