Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Rețete pe grătar
  3. ➠ Legume la grătar pe grătar
  4. ➠ Calamar la gratar cu legume

Calamar la gratar cu legume

0
601
Bucătărie Lume
Conținut caloric 101,9 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 20 de minute.
Proteine ​​* 8,9 gr.
Grăsimi * 10,4 g
Carbohidrați * 3 gr.
* la 100 gr. produs
Calamar la gratar cu legume
Conţinut

Calmarii se potrivesc bine cu roșii suculente, ceapă verde aromată și brânză tare. Umplerea acestor ingrediente subliniază gingășia cărnii de calmar și gustul său caracteristic. Puteți găti astfel de calamari atât pe grătar pe grătar, cât și pe grătar. Cel mai important lucru nu este supraexpunerea și îndepărtarea fructelor de mare la timp, astfel încât acestea să rămână fragede.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 6
Spălăm bine calmarul cu apă, curățăm suprafața filmului întunecat, îndepărtăm cartilajul intern fragil. Îndepărtați filmul transparent din interior și din exterior din pastă. Lăsăm intacte carcasele. Presară-le cu sare după gust și distribuie-le cu mâinile peste toate carcasele.
Etapa 2 din 6
Gătit umplutura de calamar. Se spală ceapa verde, se usucă și se toacă mărunt cu un cuțit. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră sau tăiați cubulețe mici. Spălați roșia, uscați-o și tăiați-o în bucăți mici cu un cuțit. Scurgeți excesul de suc.
Etapa 3 din 6
Curățați usturoiul și treceți-l printr-o presă. Se amestecă brânza, roșiile tocate, ceapa verde tocată și usturoiul. Se adaugă sare și piper negru după gust. Umplutura este gata.
Etapa 4 din 6
Umple carcasele de calamar cu umplutura pregătită și înjunghie cu frigarui. Nu umpleți calmarul strâns cu amestecul de legume, umpleți cavitatea cu aproximativ jumătate, astfel încât calmarul să-și păstreze forma frumoasă atunci când gătiți.
Etapa 5 din 6
Pregătim un grătar cu jar. Nu permitem flăcările deschise. Trimitem calmarul umplut pe o grilă unsă cu ulei vegetal și îl punem pe grătar.
Etapa 6 din 6
Gătit calmarul timp de cinci până la șapte minute în total. Nu uitați să răsturnați. O crustă aurie ar trebui să fie rumenită la suprafață. De asemenea, puteți calca aceste calamari la grătar. Servim calamari calzi pe masă, în timp ce umplutura este suculentă și brânza topită se întinde.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *