Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ Rețete pe grătar
  3. ➠ Calamari la gratar
  4. ➠ Calamar marinat pe grătar

Calamar marinat pe grătar

0
507
Bucătărie Lume
Conținut caloric 70,5 kcal
Porții 4 porturi.
Timp de gătit 20 de minute.
Proteine ​​* 9,8 g
Grăsimi * 8,4 gr.
Carbohidrați * 3,3 gr.
* la 100 gr. produs
Calamar marinat pe grătar
Conţinut

Vă oferim să gătiți calamari pe grătar. Pofta de gust este în marinată. Pregătiți un amestec aromat bogat de pătrunjel, ardei iute, ulei de măsline și usturoi. Astfel de calamari se gătesc pe grătar în doar câteva minute. Este important să îndepărtați la timp carcasele fragede și să nu le preparați prea mult.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 8
Spălați bine calmarul, curățați suprafața, îndepărtați cartilajul intern. Îndepărtați filmul transparent de pe ambele părți ale pulpei.
Etapa 2 din 8
Tăiem carcasele în două părți, astfel încât să obținem bucăți alungite porționate.
Etapa 3 din 8
Luptăm calmarul cu un ciocan de bucătărie pe ambele părți. Este important ca pulpa să se înmoaie, dar să rămână intactă.
Etapa 4 din 8
Gătirea marinadei de calamar. Clătiți pătrunjelul, uscați-l și puneți-l într-un castron de blender. Spălați o pălărie de ardei iute, uscați-o și adăugați-o la pătrunjel. Curățați usturoiul și trimiteți-l după piper în castron. Se toarnă ulei de măsline și sos de soia. Se toarnă boia și piperul negru, precum și sare după gust. Măcinați totul împreună până se omogenizează.
Etapa 5 din 8
Punem calmarul pregatit intr-un recipient si il umplem cu marinata pregatita. Amestecăm totul cu mâinile noastre, încercând să distribuim uniform masa peste toate bucățile de calmar. Se lasă cincisprezece minute la marinat.
Etapa 6 din 8
Pregătim un grătar cu jar. Nu permitem flăcările deschise. Trimitem bucăți de calamar la grătar.
Etapa 7 din 8
Gătirea calamarului timp de una și jumătate până la două minute pe fiecare parte aproximativ. La suprafață ar trebui să se formeze o crustă aurie ușoară.
Etapa 8 din 8
Se servesc calamari calzi pe masa, se presara cu ierburi proaspete tocate.
Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *