Cupcakes catifea roșie pe lapte
0
3140
Bucătărie
american
Conținut caloric
305,1 kcal
Porții
15 port.
Timp de gătit
60 de minute
Proteine *
7,4 gr.
Grăsimi *
14,7 g
Carbohidrați *
47,5 g
Cupcakes-urile din catifea roșie sunt un desert delicat, aerisit, care nu va lăsa pe nimeni indiferent. O prăjitură stacojie poroasă, sfărâmicioasă în combinație cu cremă de unt pe bază de brânză mascarpone va fi o opțiune excelentă de desert pentru o masă festivă și vă va încânta oaspeții. Puteți alege o opțiune de decor în funcție de gustul dvs., folosind căpșuni, zmeură sau pur și simplu presărând cupcakes deasupra cu bucăți de biscuiți stacojii.
Ingrediente
Procesul de gătit
În cele din urmă, adăugați cacao și vopsea în aluat. Pudra de colorant poate fi diluată într-o lingură de lapte și adăugată în aluat. Dacă utilizați un colorant gel, cantitatea acestuia trebuie ajustată în funcție de intensitatea colorării aluatului. Singura avertisment este că, în timpul procesului de coacere, aluatul se estompează puțin, deci inițial culoarea ar trebui să fie saturată. Se amestecă din nou bine aluatul, astfel încât să capete o consistență uniformă, fără bulgări.
Să începem să pregătim crema: se toarnă înghețata într-un recipient curat de metal uscat și se bate cu un mixer timp de 5-7 minute. Când crema devine groasă și groasă - adăugați zahăr pudră și mascarpone, bateți totul până se omogenizează. Punem crema intr-o punga de patiserie cu o duza si o punem la frigider pentru 10-15 minute.
