Categorii
Goluri pentru iarnă
  1. Acasă
  2. ➠ deserturi
  3. ➠ deserturi
  4. ➠ Cupcakes de catifea roșie acasă

Cupcakes de catifea roșie acasă

0
1318
Bucătărie american
Conținut caloric 334,3 kcal
Porții 10 port.
Timp de gătit 70 de minute
Proteine ​​* 12,6 gr.
Grăsimi * 11,4 gr.
Carbohidrați * 58,3 g
* la 100 gr. produs
Cupcakes de catifea roșie acasă
Conţinut

Catifeaua roșie este un burete aerisit cu o structură poroasă, umedă în interior și nu necesită impregnare sau cremă. Cu toate acestea, se combină în mod ideal cu o cremă delicată de caș pe bază de smântână și cremă de brânză. Cupcakes din catifea roșie vor fi o opțiune excelentă de desert pe masa festivă, un cadou original și vor deveni desertul tău preferat, al cărui gust va fi amintit mult timp.

Ingrediente

Procesul de gătit

Etapa 1 din 8
Scoateți untul din frigider cu câteva ore înainte de gătit, astfel încât să se încălzească la temperatura camerei. Puneți untul înmuiat într-un castron adânc, adăugați zahăr granulat și zahăr vanilat și bateți cu un mixer la viteză mare până se albesc.
Etapa 2 din 8
Apoi adăugați oul în aluat, bateți aproximativ 1-2 minute, apoi adăugați colorantul. Bate masa până se omogenizează. Dacă utilizați un colorant praf, acesta trebuie dizolvat în chefir sau zară.
Etapa 3 din 8
În mai multe etape, adăugați o parte din făina cernută cu praful de copt, sifon și sare, cacao și o parte din zeama în aluat în mai multe etape.
Etapa 4 din 8
Se amestecă aluatul la o viteză redusă a mixerului până când se obține o masă omogenă, fină și groasă.
Etapa 5 din 8
Punem forme de hârtie într-un vas de copt pentru cupcakes și le umplem cu 2/3 aluat. Punem cupcakes-urile la copt într-un cuptor preîncălzit la 170 de grade timp de 17-20 de minute. Verificăm pregătirea cupcakes-urilor cu o scobitoare sau frigarui; după ce ați străpuns cupcake-ul, acestea ar trebui să iasă uscate. Scoatem cupcakes-urile din cuptor și lăsăm la temperatura camerei 5-10 minute, apoi scoatem cupcakes-ul din matriță pe grătar și lăsăm să se răcească complet.
Etapa 6 din 8
Răciți crema în frigider cel puțin 2-3 ore. Se toarnă smântâna într-un recipient mic și se bate la o viteză mare de mixer timp de 5-10 minute până când atinge o consistență groasă.
Etapa 7 din 8
Într-o lingură de frișcă, adăugați cașcaval, bătând aproximativ un minut de fiecare dată. La final, adăugați zahăr pudră în smântână și amestecați bine.
Etapa 8 din 8
Puneți untul într-o pungă de patiserie cu o duză și așezați crema pe cupcakes-urile răcite. Le punem pe un vas și le servim.

Poftă bună!

Rețete similare

Lasa un comentariu

Nume
E-mail
Text *