Cupcakes cu afine

Ar trebui să fii responsabil atunci când alegi fructele de pădure. Dacă afinele au o aromă acră, atunci încep să se deterioreze. Nu este recomandat să cumpărați sau să utilizați un astfel de produs la prepararea cupcakes. Începem să pregătim cupcakes prin procesarea afinelor. În primul rând, trebuie să o rezolvăm, eliminând toate fructele stricate. După aceea, turnați fructele de pădure într-un castron adânc și umpleți-le cu apă. Toate resturile care s-ar putea pierde printre fructe de padure ar trebui să plutească la suprafață. Îl puteți scoate cu o bucată mică de pânză. Apoi schimbați apa și lăsați afine în ea timp de aproximativ 20-25 de minute. Când timpul a trecut, clătiți fructele de pădure de mai multe ori. Așezați prosoape de hârtie pe masă. Răspândiți afine deasupra lor. Prosoapele vor absorbi toată excesul de umiditate de pe suprafața boabelor.

Să trecem la pregătirea testului. În primul rând, trebuie să rupem două ouă de pui într-o farfurie. Apoi adăugați lapte la ele. Puteți lua lapte cu orice conținut de grăsime. Principalul lucru este să-l păstrați proaspăt. Așezați untul pe o farfurie și puneți-l în cuptorul cu microunde timp de aproximativ 2 minute. Când untul este complet topit, adăugați-l în lapte și ouă. Bateți amestecul rezultat cu un mixer. Ca urmare, ar trebui să devină omogenă. Puteți utiliza un tel obișnuit în locul unui mixer.

Cernem făina cu o sită. Acest proces trebuie repetat de mai multe ori. Deci făina va fi saturată cu oxigen, aluatul se va dovedi a fi poros și aerisit, iar coacerea în sine va fi moale. Adăugați zahăr granulat și praf de copt în făină. Se amestecă bine amestecul. Apoi turnați zahărul vanilat într-un castron. Acesta va oferi produselor noastre de patiserie o aromă plăcută, care poate trezi instant apetitul. Se amestecă din nou amestecul uscat.

Începeți să adăugați treptat amestecul uscat în lapte, unt și ouă. Cel mai bine este să faceți acest lucru în mai multe abordări. Se amestecă bine aluatul după fiecare adăugare. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza o lingură obișnuită. Adăugați afine uscate în aluat. Se amestecă ușor cu spatele unei linguri pentru a evita deteriorarea fructelor de pădure.

Este recomandat să coaceți cupcakes într-o matriță din silicon. Nu trebuie lubrifiat. Este foarte convenabil și vă economisește timp și efort. Așezați aluatul în matriță. Transferați-l în cuptor, care trebuie preîncălzit la 180 de grade. Coaceți torturile timp de 30 până la 35 de minute. Pregătirea lor poate fi verificată cu o scobitoare. Nu va lăsa urme vizibile pe suprafața cupcakes-urilor. Când sunt gata, o crustă aurie va apărea deasupra. După aceea, trebuie să opriți cuptorul.

Transferați cupcakes-urile într-o farfurie și lăsați-le să se răcească ușor. Le puteți decora cu fructe de padure proaspete, zahăr pudră, ciocolată. Acest desert este perfect atât pentru o cină de familie, cât și pentru o masă festivă. Cupcakes-urile cu afine se potrivesc bine cu înghețata, care vă poate ajuta și la decorarea unui fel de mâncare. Faceți provizii de ceea ce aveți nevoie și începeți să gătiți!